消火氣吃這個 淨白無瑕豆漿冷麵

上班族的米其林計畫
149,806 次觀看
1 個月前

#食材:

白麵條 1 把、無糖豆漿 250g、柴魚高湯 100g、小黃瓜 1條、水煮蛋 1顆、砂糖 一茶匙、鹽巴 一茶匙、麻油 一茶匙

#步驟:

首先將小黃瓜削成薄片,用一些鹽跟糖稍微抓一下,放在旁邊備用。

將麵條煮熟後,放入冰水冰鎮一下。

將麵條捲起放在中間,依序放入小黃瓜、水煮蛋,也可以加入你喜歡的其他蔬菜。

再將豆漿1/2碗、高湯1/4碗緩緩的倒入,最後可以撒上白芝麻、些許鹽、淋上麻油或是辣油增加香氣,就完成囉 

如果沒有高湯也可以用和風醬油替代,口味也是會很不錯!

製作:上班族的米其林計畫

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Mike Longbow2 個月前
只能算煮飯日記,離調理示範還有段距離。
介紹
誰說上班族只能累得像條狗,活得不成人形?只要動點小心機、發揮一點小巧思,每餐都可以像在吃米其林三星的料理,每天都能活出米其林三星的品味,成為讓朋友們都羨慕忌妒的米其林達人!