港人來台圓開店夢!過年親煮港味年菜憶家鄉

民視影音
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1 個月前

最近幾年移民台灣的香港人越來越多了,春節連假他們怎麼過年呢,來看到這位已經移民來台三年的葉小姐,過年也沒回香港,但還是會在自家餐桌上,準備香港人一定要吃的年菜,一起來看看。

走進市場,跟一攤攤攤販打招呼,香港人葉敏儀,對台灣的日常卻已經熟悉不過。

幾乎聽不出口音,跟客人講話,好像已經認識很久很久,但葉敏儀來台才快3年。當初決定移民,是要完成一個,在香港不可能完成的夢想。

葉敏儀說:「以前就很喜歡做菜,一直很想開餐廳,但是這個在香港,根本是不可能完成的夢想。」

喜歡廚房裡忙進忙出,在台灣終於開起餐廳,把在香港最好的手藝帶到台北,尤其過年期間,從小到大都會吃的年菜,也不能忘。

倒下香港才有的南乳,加上高麗菜、木耳跟紅棗。這道料理,每個香港人在大年初一,一定出現在桌上。

還有象徵「福氣招財」的「油角」,金黃外皮裡面一切開,是滿滿的花生跟芝麻,也是港人過節重要菜色。

葉敏儀說:「沒有人去學怎麼做,後面就是會不見了,我以前常會開玩笑說,我會做這個啊,以後老了,過年就可以去菜市場找兼職,就幫忙包一包啊,一個小時有50元港幣欸。」

香港移民到台灣數量屢創新高,2008年一年大約519人來台,到2014年,因香港「佔中運動」,增加到將近700人,2016年更已經突破千人,2019年隨著香港政府對管制力道越來越強,港人紛紛移居,也讓台灣這個年,街頭飄出更多港味,還有不少港人的鄉愁。

(民視新聞/林姍亭、王耕晨 台北報導)

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