"烘焙"奧林匹克 台麵包師傅奪世界冠軍

華視影音
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台北市 / 綜合報導

日前在法國舉辦的「第11屆世界盃麵包大賽」，由武子靖、李忠威、徐紹桓三位師傅、所組成的台灣隊，擊敗多個國家好手，成功在團體賽中拿下冠軍。這場大賽，號稱是麵包界的奧林匹克，三位師傅以絕佳的默契和實力，讓世界看見台灣，而他們持續為夢想打拚的故事，一起來看！

具有30年歷史的世界盃麵包大賽，被視為「烘焙界的奧林匹克」，2022年全球有11個國家代表隊，角逐競技爭取最高榮譽，這場體力耐力與毅力的考驗，最終由台灣首次拿下團體賽的冠軍，台灣隊由吳武憲教練帶隊，武子靖、李忠威和徐紹桓，三位師傅分別負責「歐式麵包」、「甜麵包」和「藝術麵包」，他們的個別項目成績，也都是最高分，有20多年烘焙經驗的李忠威，甜麵包是他最擅長的品項。

歐式麵包選手武子靖，大二那一年，他決心要成為頂尖的麵包師傅，也開始朝人生目標勇往直前，黎明技術學院餐飲管理系副教授徐紹桓，是這次台灣代表隊，負責製作藝術麵包的選手。烘焙職人一路堅持，寫下人生的精彩註記，三位烘焙師傅，合力拿下麵包冠軍的下一步，讓世界繼續看見台灣。

 

 

 

 

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