無錫排骨【跟著明聰輕鬆做年菜】

明聰
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1 年前
【材料】 排骨600g、紅麴60g、醬油60g、甜酒釀60g、米酒30g、冰糖30g、胡椒粉適量 【作法】 1.將紅麴、醬油、甜酒釀、米酒加入排骨清攪拌後靜置醃製。 2.熱鍋後加油,待油鍋熱就開始煎排骨。 3.將排骨煎至上色即起鍋。 4.將排骨放入鍋內開始燉,放入冰糖、紅麴、甜酒釀、胡椒粉、水 5.稍微攪拌均勻接著開大火蓋鍋煮,燉完即可食用。 製作:明聰 看明聰的其他年菜 看更多美食料理影音
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  • 瑩
    讚!好美味喔!
介紹
16歲出社會後 在中餐學習了8年 之後轉戰法式鐵板燒學習了3年 最後發現原來我內心一直有一個甜點魂 開始自學甜點 因此有了這個頻道的誕生 我不敢自稱是老師或師傅 我只是一個想跟大家分享自己手做甜點樂趣的普通人