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防疫期間民眾除了洗手、戴口罩，也可以透過食補增強免疫力，有餐廳主打人蔘雞湯，業者採用新鮮的高麗人蔘強調養氣補身，對此中醫師說，五臟對應五色，肺對應的顏色是白色食物，像白蘿蔔，白花椰菜、人蔘、山藥都具潤肺補氣功能，適時食用可以提高抵抗力。

大量洋蔥切丁接著鋪上雞肉、人蔘、紅棗，再加入銀杏、綠豆，食材琳瑯滿目，悶煮後打開鍋蓋頓時飄出陣陣香味。

除了人蔘雞湯，另外還把白米跟糯米作成酥脆鍋粑，取出來蓋在全雞上，鍋粑帶著濃濃米香叫人食指大動。飲食跟免疫力息息相關，尤其疫情持續擴大，有足夠抵抗力才能避免病毒入侵，業者推出人蔘雞湯有別於傳統的人蔘雞都是採用乾藥材，這鍋用的是冷藏新鮮高麗人參，加食材悶煮一小時把所有精華煲進湯裡，中醫師表示，對抗疫情促進肺部健康，吃白色食物很重要。

根據中醫理論，肺是華蓋給予人體五臟六腑保護，要是華蓋破了，就會罹患感冒、肺炎，因此保養肺部可多補充具潤肺功效的白色食材，例如白蘿蔔、山藥、人蔘、白花椰菜、百合等等。

但也不是把所有白色食材吃下肚就可以，每人體質不同，建議依個人狀況作調整，吃對食物、多運動、勤洗手、不熬夜，才不會讓疫情突破健康防線。（民視新聞黃瀞儀、李建緯台北報導）