白葡萄非白色學問大!專家解惑:因缺花青素

非凡新聞影音
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在台灣全年都有葡萄生產，除了常見黑紫色的巨峰葡萄之外，也有黃綠色的喜樂葡萄、金香葡萄等品種，不過近期有網友購買了"白葡萄大福"來吃，咬開後看到整顆白葡萄，但就讓他相當疑問，怎麼看都是綠色的，但為何名稱叫做"白葡萄"，對此，專家解答，當初國外命名標準，是用有沒有"花青素"來命名，又因為綠色的葡萄不含"花青素"因此才會叫做白葡萄。