真心真意好滋味「蔥爆豬心」鹹香脆口好滿意~吃飯吃麵最好配,真心不騙最對味
4 年前
今天大叔來跟大家分享豬心料理
選用新鮮豬心,無腥味~~~
切越薄越好吃唷~自己做便宜健康又好吃
料理療愈人心使人幸福~大叔希望大家都幸福又開心
材料 (4人份)
🔸豬心 一顆
🔸蔥段 適量
🔸薑片 適量
🔸辣椒 些許
調味料
🔹糖 些許
🔹鹽 適量
🔹白胡椒粉 適量
🔹豆瓣醬 兩湯匙
🔹米酒 適量
🔹太白粉 適量
🔹醬油 適量
🔹蠔油 適量
作法
1️⃣豬心切開洗淨水瀝乾,切薄片後,加入鹽、醬油、米酒、白胡椒粉、太白粉抓勻靜置備用
2️⃣熱鍋下一些油,放入豬心撥開拌炒5-10分鐘取出備用
3️⃣醬汁調配:先把剩餘的太白粉加水,然後將另一碗醬油、蠔油、白胡椒、糖、鹽、米酒、水攪勻
4️⃣熱鍋下油,放入辣椒爆香,加入水開大火,再加入豆瓣醬(兩湯匙)薑片、蔥白、豬心拌炒,最後淋上醬汁拌炒燒一下,再加入些許水,小火蓋鍋蓋悶兩分鐘
5️⃣開蓋大火收汁加入蔥綠即可
肥大叔小撇步
🔺拌炒過程中,可以加一些水軟化豬心,更加軟脆
🔺加入太白粉色澤光滑更好吃
製作:肥大叔
看更多肥大叔
看更多網紅創作影音
相關影片推薦
- 1:02不費力,少手續,寶寶10倍粥_ 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE日本男子的日式家庭料理10,651 次觀看・6 天前
- 20:35【東京自由行2024】最新窮遊東京平食指南!全日本最平價10円壽司+超高分鹽拉麵+不用捱炒價飲限定名酒鰻魚丼店...Kiki & May - 隨意吃樂部23,036 次觀看・1 週前
- 0:46滋味鹹香超級下飯!御雙鮮iCook愛料理 TV59,633 次觀看・1 週前
- 4:49生手勿學,如何專業剁排骨,選剁刀,選砧板麥可星級料理廚房319 次觀看・1 週前
- 1:21全台獨家正能量分享?肥大叔帶你一窺泰國珍寶的秘辛❗️肥大叔277 次觀看・3 週前
- 13:18豆腐好吃的秘訣,加6個杏鮑菇,跟雞塊一樣酥脆好吃!30年老舊主臥室改造!芭樂媽的家 Qistin Wong TV10,295 次觀看・2 週前
- 6:59簡單三步驟做出超好吃酸白菜蘿潔塔的廚房60,818 次觀看・2 週前
- 6:53鵝卵石、鐵板烤肉不稀奇 神人實測用彈珠烤牛排結果是...Yahoo創作摩人37,776 次觀看・3 週前
- 7:52素麻油腰花芭樂媽的家 Qistin Wong TV1,226 次觀看・1 週前
- 16:18上海6家上海必吃麵店!道地本幫上海麵!極鮮細膩海鮮精華黃魚麵!明星加持的老字號!必吃大火爆炒系鑊氣麵館!II Shanghai上海阿臉呷跨賣17,355 次觀看・4 天前
熱門必看
- 13:05雪力神分析INF人!精彩到連唐老師都忘了講星座!?Ep.216-3唐綺陽談星室25,286 次觀看・4 天前
- 14:06到京都別只衝伏見稻荷神社 想變美、求戀愛運來這才內行Yahoo創作摩人4,022 次觀看・4 天前
- 11:30【淚之女婿】突變劇情被罵爆... 原來賢祐就是白血球?眼淚是海仁找回記憶關鍵?七大《女王》解析&主演幕後故事Ki笑人生19,477 次觀看・2 天前
- 8:05拿水沖香奈兒!?90萬小廢包沒人帶?! 2024精品新趨勢 永續環保最時尚!!Sherry袁曼軒2,789 次觀看・5 天前
- 7:40花200萬存0056後悔了?4年定期定額0050與0056投報大公開!SHIN LI20,603 次觀看・4 天前