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在需求刺激下，西班牙水產公司Nueva Pescanova預計2023年開設世界首個「章魚農場」，投入6500萬歐元（約新台幣20.4億元）並希望在2026年產量達3,000噸，目前等待環保部門批准。根據聯合國研究，章魚的貿易價值在2010年至2019年間由13億美元飆升至27.2億美元（約新台幣363億元到759億元），但捕撈上岸的數量僅多9%，約38萬噸。倫敦政經學院（LSE）相關研究顯示，章魚具有感受快樂與痛苦的能力，而過去養殖章魚死亡率高，培育野生章魚也面臨同類互食、章魚自殘等問題。

世界自然基金會（WWF）表示章魚很聰明、具好奇心，被圈養的章魚根本不會快樂。「章魚農場」已引發一系列動保倫理等爭議，目前歐盟動物福利規範卻不包括無脊椎動物；該公司雖表示優化生存條件後，可以在避免自相殘殺的情況下讓章魚繁殖5代。動保團體抗議並呼籲，不需要食用章魚，有許多純素的替代品；傳統的章魚漁民擔心會壓低章魚價格、餐飲業者則認為養殖章魚的品質無法跟野生的相提並論。