童誤觸迴轉壽司 消費者目睹:不敢吃了!
1 年前
台中市 / 黃種瀛 張春峰 報導
有民眾到迴轉壽司店用餐,目睹到這樣的景象,對面桌的小孩,把手放在迴轉台上,結果碰倒了剛捏好的新鮮壽司,其他客人看了直呼「真的不敢吃」,而迴轉壽司業者,為了要讓食材保持新鮮衛生,除了在盤上加蓋子,避免雙手碰觸之外,疫情期間還在輸送帶加了隔板,阻絕飛沫,更進一步的,還在盤底附上晶片,如果壽司在輸送帶上的時間太久,會經由電腦,自動把食材作廢。
小朋友在迴轉壽司餐桌前,把手伸進輸送帶,結果碰倒了盤子上,剛捏好的新鮮壽司,但家長顧著聊天,也沒有把這盤壽司拿起來,還任由小朋友繼續這樣的行為,對面的客人看了直呼「真的不敢吃」,這家迴轉售司店,為了確保衛生,並且在疫情期間阻隔飛沫,他們已經在輸送帶設置了隔板,增加對食材的防護。
另外,還有其他業者會在盤子上加蓋子,除了讓食材長時間保鮮,還能避免雙手碰觸,其他顧客說:「如果沒有加蓋子的話,它(壽司)就是會有一點乾掉。」其他顧客說:「小朋友會比較不受控制,他們會直接去摸壽司,但是他們不一定會拿下來。」更進一步的,業者會在盤子附上晶片,食材一旦在輸送帶上的時間太久,就會自動作廢。
其他迴轉售司業者徐少同說:「廚房就會有一個感應器偵測到,它超過了60分鐘,就會有一個擺臂,把盤子打到垃圾桶裡面,所以它就等於是報廢跟報銷掉。」如果想吃現做壽司,還有專用的軌道,把食材送到指定餐桌前,減少其他客人碰觸的機會,迴轉售司業者用各種方法,確保食材新鮮,但還是希望客人,能遵守用餐衛生禮節。
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