紅燒羊肉爐|不腥不羶的絕妙滋味 易起吃飯吧EP-146
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從小我就是一個不會主動吃羊肉的人
因為羊肉特殊的羶味我個人有點無法接受
之後出外景到了一些以羊肉為主要肉食的國家
在連續被羊肉轟炸了幾天之後就更是興趣缺缺
不過後來也到過幾個地方因為羊隻品種與養殖、烹調技術
(例如海南島的東山羊)
他們的羊肉吃不出一絲絲的羶味又軟嫩香甜
回台灣之後也常常會想起這個好滋味
也對好吃沒羶味的羊肉有了期待...
當我的合夥人找到這款羊肉爐要我試吃的時候
一開始我確實還有一點懷疑與抗拒
在單純不加任何食材直接跟羊肉與湯頭直球對決之後
當初吃到那完全不腥不羶又鮮甜的回憶它回來了!
重點是它不是走加了很多中藥材
或是用重口味的調味去壓制羊羶味的那一路
吃起來沒有中藥味又清甜爽口
羊肉軟嫩鮮甜、湯頭喝起來清香又不失濃郁
即便加了很多蔬菜與配料煮成火鍋羊肉爐
吃起來一樣濃香過癮!
天氣越來越冷需要溫補來滋潤養身
試試我們李饗煮易的羊肉爐
你不會失望的!
材料:李饗煮易紅燒羊肉爐1包(1200g)、任何你愛的各式火鍋料
步驟:
1.將各式蔬菜清洗後切成適當大小。
2.將蔬菜與各式火鍋料排放至鍋中。
3.將紅燒羊肉爐湯包倒入鍋中,放置爐火上加熱至沸騰。
4.蔬菜與火鍋料煮熟即可享用。
製作:Lee Yi 李易
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