紅燒羊肉爐|不腥不羶的絕妙滋味 易起吃飯吧EP-146

從小我就是一個不會主動吃羊肉的人

因為羊肉特殊的羶味我個人有點無法接受

之後出外景到了一些以羊肉為主要肉食的國家

在連續被羊肉轟炸了幾天之後就更是興趣缺缺

不過後來也到過幾個地方因為羊隻品種與養殖、烹調技術

(例如海南島的東山羊)

他們的羊肉吃不出一絲絲的羶味又軟嫩香甜

回台灣之後也常常會想起這個好滋味

也對好吃沒羶味的羊肉有了期待...

當我的合夥人找到這款羊肉爐要我試吃的時候

一開始我確實還有一點懷疑與抗拒

在單純不加任何食材直接跟羊肉與湯頭直球對決之後

當初吃到那完全不腥不羶又鮮甜的回憶它回來了！

重點是它不是走加了很多中藥材

或是用重口味的調味去壓制羊羶味的那一路

吃起來沒有中藥味又清甜爽口

羊肉軟嫩鮮甜、湯頭喝起來清香又不失濃郁

即便加了很多蔬菜與配料煮成火鍋羊肉爐

吃起來一樣濃香過癮！

天氣越來越冷需要溫補來滋潤養身

試試我們李饗煮易的羊肉爐

你不會失望的！

材料：李饗煮易紅燒羊肉爐1包(1200g)、任何你愛的各式火鍋料

步驟：

1.將各式蔬菜清洗後切成適當大小。

2.將蔬菜與各式火鍋料排放至鍋中。

3.將紅燒羊肉爐湯包倒入鍋中，放置爐火上加熱至沸騰。

4.蔬菜與火鍋料煮熟即可享用。

製作：Lee Yi 李易

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