綠到出汁 用一道甜點總結2020年！抹茶漸層蛋糕

厭世甜點店
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抹茶漸層乳酪蛋糕(七吋模具)

餅乾底：奶油餅乾80g/無鹽奶油35g

乳酪層：奶油乳酪120g/牛奶145g/二號砂糖70g/吉利丁14g/蘭姆酒10g/鮮奶油210g/抹茶粉10g/溫開水些許

餅乾底烤箱160度烘烤15分鐘

脫模方式： 拿毛巾洗熱水擰乾，蛋糕模周圍擦拭，再慢慢把底盤往上移動即可脫模。

切塊方式： 用不鏽鋼刀子浸泡熱水，用紙巾擦乾後切片。

製作：厭世甜點店 厭世甜點店Youtube

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