繽紛食材搭白松露 超奢華享受!
6 年前
白松露產季到了,北投的溫泉飯店引進義大利阿爾巴白松露,館內義大利餐廳主廚發揮巧思,以當令新鮮且色彩豐富的食材,結合多元烹技演繹盤中華麗繽紛,讓白松露套餐除了貴氣之外,也更加搶眼。宜蘭櫻桃鴨的肉質細嫩,主廚細心一刀刀切片擺盤,搭配蘆筍、迷你杏鮑菇等各種蔬果,去油解膩,另外還有這道紙包海鮮,鮮魚和鮮蝦蒸烤後,外層以料理紙覆蓋,讓熱氣在紙包中循環,不僅維持香氣,也讓海鮮食材維持柔嫩度。不只好吃,紙包海鮮更有桌邊服務,服務生把紙打開後,海鮮香氣四溢,主廚以紫山藥、綠櫛瓜以及甜菜薯泥餃,搭配蒸烤的魚蝦並淋上以魚、蝦、蘑菇調製的醬汁,每樣食材和海鮮都是經過主廚精選,主廚每年想新菜搭配白松露,他希望藉由多元廚藝技法,讓食材甚至醬料表現出更多層次,再藉著現刨白松露來提味,為客人創造更驚奇的味覺與視覺體驗。
相關影片推薦
- 1:52餘震太多! 東大門夜市沒遊客 攤商躺平休息TVBS新聞網影音37,130 次觀看・8 小時前
- 1:302次強震重創花蓮觀光 東大門夜市蕭條|#鏡新聞鏡新聞15,336 次觀看・11 小時前
- 2:06麻辣鍋名店驚傳熄燈! 5/5結束營業老饕不捨華視影音58,377 次觀看・10 小時前
- 1:37抓到了!「無頭貨櫃」國道奪命 落跑運將落網|#鏡新聞鏡新聞32,739 次觀看・10 小時前
- 1:10金秀賢和金智媛花絮被發現手也牽緊緊 根本是戀愛的程度網友激動:直接公開吧!娛樂星聞6,909 次觀看・22 小時前
- 2:01蹭危老末班車熱度? 板橋48年透天開價1 5億天價東森新聞影音49,624 次觀看・1 天前
- 1:33海砂屋社區屋況慘 北部若強震恐倒數萬棟房|#鏡新聞鏡新聞10,876 次觀看・6 小時前
- 1:56新北議會衝突!陳明義兒2022選同區 早與蔣根煌結樑子民視影音103,625 次觀看・3 天前
- 1:09《淚之女王》即將大結局!預告搶先看 金秀賢一句話讓金智媛瞬間愣住了娛樂星聞8,525 次觀看・2 天前
- 1:49餘震搖不停!花蓮人嘆家被震成廢墟像「世界末日」東森新聞影音5,932 次觀看・8 小時前
熱門必看
- 5:28精華|12星座BL戀愛攻/受排行榜!牡羊就是一個字「衝」!?唐綺陽談星室22,206 次觀看・2 天前
- 7:42入手老屋大翻新到底多花錢? 壁紙也是大魔王?網友:根本千層派Yahoo創作摩人3,831 次觀看・4 天前
- 0:38今天直接怒吃兩份在地人推薦的旭達豆漿!板橋Edenx食旅23,977 次觀看・4 天前
- 14:19超多林俊傑的歌都他寫的!金曲獎、金鐘獎得獎人也來接唱!◆嘎老師 Miss Ga|歌唱教學 學唱歌◆嘎老師 Miss Ga2,488 次觀看・2 天前
- 10:32焦糖化洋蔥3種做法,不同切法味道大不同!_ 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE日本男子的日式家庭料理1,993 次觀看・1 天前