美國「A1牛排醬」檢出致癌物 逾百公斤全退運銷毀

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台北市 / 邱榮慶 黃柔蓉 報導

食藥署今(11)日公布邊境查驗不合格產品,美國調味醬又出包!有3件被檢出致癌物環氧乙烷,包含「無糖油醋醬」、「煙燻辣椒和萊姆烤肉醬」以及「牛排醬」都在列,已經全數銷毀或退運。

厚切丹佛牛排在火山岩板上,煎到金黃焦脆,最後再沾上紅酒松露醬,老饕就愛這一味,考量知名美國A1牛排醬,爆出添加致癌物環氧乙烷,現在業者全都改用,自製醬料調味。

這次出包的就是這款,美國A1牛排醬,微酸風味,常常使用在牛排提味解膩,如今卻被食藥署檢出,含有0.3毫克的環氧乙烷,有業者擔心造成顧客誤解,也自主下架台灣製的同名牛排醬,牛排店經理陳建宇(非當事業者)說:「所以我們現在自主下架了,A1紅人的牛排醬,先以官網還有IGFB,先做出一些澄清的公告。」

特別再三澄清,就怕無辜被波及,食藥署公布,邊境檢驗不合格品項,122.47公斤36箱,全數退運或銷毀,新北市衛生局也強調,這36箱牛排醬沒有流入市面,民眾說:「應該找比較安全,比較熟悉的(牛排)店家吧。」民眾說:「我覺得(牛排店)生意還是會受到影響,可是可能說不會這麼嚴重,像之前不是有辣椒粉的問題。」林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說:「環氧乙烷一般我們是在工業上,或在醫院裡面當作一些消毒劑,是人類確定致癌物,因為長久的話它會增加血癌,還有淋巴癌的風險。」

但神級牛排醬,為什麼會被檢出含有致癌物,進口商除了繼續追查,也預防性下架所有同名產品,展盈公司業務經理賴先生說:「進口邊界食藥署就檢驗出來了這個問題,所以這批貨在邊界就已經扣押,那同個時間我們在架上所有的(商品),我們也都回收,準備再去拿去抽驗一次。」食藥署強調後續將會追蹤,最快一週內公布結果,要為民眾的食安做好把關。

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