美首任總統華盛頓「真愛櫻桃」故居發現250年前瓶裝櫻桃 保存良好肉眼可辨

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美國開國元勳喬治華盛頓(George Washington)與櫻桃樹的故事深植人心,實情是他也許從未砍過櫻桃樹,但確實「埋了」好幾瓶櫻桃作為珍饈。在其故居維農山(Mount Vernon)找到,自2024年4月開始考古工作後,已發現35個瓶子,其中29個完好無缺,12個裝有櫻桃,有些肉眼可辨識,其餘裝了醋栗等漿果。首席考古學者波魯斯(Jason Boroughs)稱,發現250年歷史、如此多量又保存完好的食物,堪稱史無前例。

波魯斯表示華盛頓家族喜食櫻桃,依據歷史記錄,華盛頓夫婦也喜歡將櫻桃與白蘭地結合,調酒配方「彈跳櫻桃」(cherry bounce)也保存至今;目前維農山正與美國農業部合作,將對發現的水果進行DNA分析,另外還找到了50多個櫻桃核,檢查是否能夠種植。

這項發現還證明了當時良好的工作品質,廚房據悉由一名叫多爾(Doll)的女奴所管理,她在1758年來到山莊。這些1775年之前保存的瓶子,之所以能夠被發現,主因是當前維農山故居正進行翻修,預計斥資4000萬美元(約新台幣12億元),期望在2026年美國建國250周年之際完成。