耶誕巧克力麵包環 | Christmas Chocolate Bread Ring

不萊嗯的烘培廚房
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1 年前
大家或許嚮往的靄靄白雪耶誕節,在這幾年,已經難以讓不萊嗯雀躍,一早醒來眼見那門前千堆雪就覺得「厭世」....哈!猜想大家都應該知道原因吧 (眨眼)?。不過為耶誕節創作一份特別甜點,已成了自己的慣例。今年 (2018) 9月初,這靈感突然湧上心頭,想把耶誕裝飾、好吃、隨時都可以吃的幾個元素兜在一起,於是誕生了這份「耶誕巧克力麵包環」食譜創作。 她是一份特別的節慶麵包食譜,非常的巧克力,一共用了3種不同的巧克力堆疊風味,從麵包體的巧克力醬、捲心的榛果巧克力、及內餡夾層的巧克力豆,就是一片的『烏黑』,但她卻黑出層次、黑出難以言喻的美味。或許大多數朋友不是被這巧克力口味吸引,而是搭配節慶的特殊大圈環造型。運用了特殊割紋處理,讓發酵後與烘烤後的模樣,像極了耶誕期間,掛在前門的耶誕圈環,如果做成禮物送給親朋好友,這唯一無二的巧克力麵包驚喜,很難讓人不愛上妳吧! 完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=7706
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介紹
不萊嗯來自台灣、目前定居在加拿大魁北克省( Quebec ) ,對於烘培的鑽研與悠遊於廚房的樂趣,算是自己年過四十後最大的轉變。感官味蕾的名稱照片、旅行美食體驗、彷彿都是啟動自己捲起袖子、打開烤箱的最佳催化劑。