聖誕節香料熱紅酒 Christmas Mulled Wine
迷人的香料氣息及柑橘的酸甜，搭配紅酒的微醺絕對是經典中的經典。
材料：
1顆 柑橘皮及柑橘汁
100g 白砂糖
1/2 肉桂
3粒 丁香
2片 月桂葉
1瓶 紅酒
1顆 八角
以下提供幾點注意事項給大家參考：
＊使用柑橘或柳丁都可以，但柑橘的味道較香甜。
＊使用一般便宜紅酒熬煮就很好喝了！
＊香料的比例可依個人喜好增減，甜度也同樣道理。不過影片中的食材比例個人覺得完美～
＊可多加一片檸檬切片一起煮更添風味。
＊影片中先將1/5的紅酒煮滾，之後再加入剩下所有的紅酒煮。這樣做的原因是可避免紅酒煮太久，酒精蒸發太多而失去酒味。因此先加1/5紅酒，讓砂糖融化，然後剩下的酒加入後一煮滾即可熄火，否則酒精揮發太多就變成糖水囉～
製作：甜點架式JasMyDiary
▶▶看更多甜點架式JasMyDiary
看更多美食料理影音
熱門商品
登入後即可張貼留言。
藍帶階級 Jas My Diary
7 個月前
草莓抹茶生乳酪蛋糕 Strawberry Matcha Cheese Cake
藍帶階級JasMyDiary．27,822次觀看．7 個月前
藍帶階級 Jas My Diary
7 個月前
雙色抹茶香草磅蛋糕 Matcha Vanilla Pound Cake
藍帶階級JasMyDiary．51次觀看．7 個月前
藍帶階級 Jas My Diary
7 個月前
聖誕節香料熱紅酒 Christmas Mulled Wine
藍帶階級JasMyDiary．0次觀看．7 個月前
藍帶階級 Jas My Diary
8 個月前
法式莓果乳酪塔 Mixed Berry Cream Cheese Tart
藍帶階級JasMyDiary．68次觀看．8 個月前
藍帶階級 Jas My Diary
8 個月前
抹茶熔岩蛋糕 Matcha Fondant
藍帶階級JasMyDiary．0次觀看．8 個月前
1:36
草莓抹茶生乳酪蛋糕 Strawberry Matcha Cheese Cake
藍帶階級JasMyDiary
27,822次觀看
2:58
雙色抹茶香草磅蛋糕 Matcha Vanilla Pound Cake
藍帶階級JasMyDiary
51次觀看
1:15
聖誕節香料熱紅酒 Christmas Mulled Wine
藍帶階級JasMyDiary
0次觀看
1:09
法式莓果乳酪塔 Mixed Berry Cream Cheese Tart
藍帶階級JasMyDiary
68次觀看
2:32
抹茶熔岩蛋糕 Matcha Fondant
藍帶階級JasMyDiary
0次觀看
0:55
甜瓜燻鮭魚沙拉 Melon Smoked Salmon Salad
藍帶階級JasMyDiary
0次觀看
1:22
美式檸檬塔 Key Lime Pie
藍帶階級JasMyDiary
411次觀看
0:52
活力營養千層派早餐 All Day Breakfast Tartlet
藍帶階級JasMyDiary
0次觀看
1:19
蘇格蘭伯爵奶油酥餅 Earl Grey Shortbread
藍帶階級JasMyDiary
0次觀看
1:04
萬聖節糖煮洋梨 Halloween Pear Ghosts
藍帶階級JasMyDiary
0次觀看
介紹
Jasmine是英國藍帶廚藝學院畢業的留學生，曾任職於倫敦米其林二星餐廳Marcus Wareing 。
目前在倫敦日系法式甜點店WA Cafe工作。
藍帶階級是Jasmine分享廚藝，旅行，生活，以及小小食譜的地方。