花生糖 Peanut Candy
355,258 次觀看・1 個月前
材料:
- 花生 200g
- 二砂糖 85g
- 鹽巴 1g
- 水 30ml
- 麥芽糖 25g
作法:
1. 花生洗淨瀝乾,放入烤箱用150度烤18-20分鐘,稍微放涼後脫膜備用。
2. 鍋中加入二砂糖、鹽巴、水、以及麥芽糖,邊攪拌邊加熱至140到150度。
3. 關火,往糖漿裡倒入花生拌勻。
4. 移到不沾布或烘焙紙上,趁熱塑型,並趁溫熱時切成適口大小。
*糖漿沸騰前可以用中火,沸騰後轉小火慢慢加熱。
*要做成不黏牙的花生糖,糖溫至少要達到135度以上。最理想的糖漿溫度是160度,但只要超過一點點就會煮過頭變成焦糖。所以要依據鍋子與爐子的特性,當溫度快要到的時候,大約140-150度就該關火了。
創作:影像生活
相關影片推薦
- 1:57烤魚.酸菜魚熱潮過? 3店連關「最短開半年」TVBS新聞網影音98,904 次觀看・14 小時前
- 3:31睽違18年「三媽會」 白沙屯媽祖駐駕大甲鎮瀾宮華視影音13,392 次觀看・16 小時前
- 1:43因大霧已滯留一天 金門千名旅客翌日下午仍無法搭機|#鏡新聞鏡新聞6,935 次觀看・14 小時前
- 2:08黃仁勳讚台廠明星廠在AI潮發燒 散熱產業鏈受矚華視影音56,027 次觀看・16 小時前
- 2:15全球首例!Uber澳洲付56億 纏訟5年 與8000名計程車司機和解Yahoo奇摩(國際通)95,470 次觀看・18 小時前
- 2:03虐童專報立院爆衝突 吳思瑤控陳玉珍架拐子TVBS新聞網影音19,240 次觀看・20 小時前
- 16:24台積電將蓋熊本第二工廠 美國半導體復興夢無望?風向龍鳳配105,565 次觀看・1 天前
- 1:19女星家暴案傳3人 藝人林千又淚灑北檢|#鏡新聞鏡新聞4,821 次觀看・15 小時前
- 1:48超狂!包「專列」追粉紅超跑 普悠瑪首度停白沙屯站東森新聞影音7,284 次觀看・20 小時前
- 1:32持高鐵自由座票佔對號座!乘客搶保全裝備遭過肩摔東森新聞影音79,629 次觀看・20 小時前
熱門必看
- 1:0972歲洪金寶坐輪椅送溫暖 親手將500元港幣遞給乞丐娛樂星聞32,641 次觀看・4 天前
- 6:04你有斗內過YouTuber嗎? 2023年YouTuber贊助排行榜公開Yahoo創作摩人32,180 次觀看・1 週前
- 13:45大阪超市爆買開箱,日幣現在也太便宜了吧!_ 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE.日本男子的日式家庭料理29,034 次觀看・1 週前
- 12:45【VLOG】台灣百貨公司VS馬六甲的日本知名企業AEON,有甚麼不一樣?買了甚麼?午餐吃甚麼美食?芭樂媽的家 Qistin Wong TV10,073 次觀看・2 週前
- 11:14「明星高中」的存在,會助長階級複製嗎?台灣高中階段需要「菁英教育」嗎?|志祺七七志祺七七 X 圖文不符103,456 次觀看・1 週前