花生糖 Peanut Candy
365,736 次觀看・3 個月前
材料:
- 花生 200g
- 二砂糖 85g
- 鹽巴 1g
- 水 30ml
- 麥芽糖 25g
作法:
1. 花生洗淨瀝乾,放入烤箱用150度烤18-20分鐘,稍微放涼後脫膜備用。
2. 鍋中加入二砂糖、鹽巴、水、以及麥芽糖,邊攪拌邊加熱至140到150度。
3. 關火,往糖漿裡倒入花生拌勻。
4. 移到不沾布或烘焙紙上,趁熱塑型,並趁溫熱時切成適口大小。
*糖漿沸騰前可以用中火,沸騰後轉小火慢慢加熱。
*要做成不黏牙的花生糖,糖溫至少要達到135度以上。最理想的糖漿溫度是160度,但只要超過一點點就會煮過頭變成焦糖。所以要依據鍋子與爐子的特性,當溫度快要到的時候,大約140-150度就該關火了。
創作:影像生活
相關影片推薦
- 1:18美馬戲團大象逃脫 穿梭車陣民眾驚呼 馬路秒變野生動物園Yahoo奇摩(國際通)29,412 次觀看・23 小時前
- 6:11強震來臨這3個縣市最危險 李鴻源曝災防都更因「票房毒藥」難行今天誰來沛184,173 次觀看・19 小時前
- 1:53加拿大史上最大黃金盜竊案逮6人 加航「內鬼」偽造空運單 400公斤黃金恐已熔化售出Yahoo奇摩(國際通)33,903 次觀看・17 小時前
- 1:13柯建銘質詢一半突喊「我看不到」計時器 透露眼睛病變華視影音7,903 次觀看・20 小時前
- 1:1126歲抗癌網紅因胃癌去世 生命最後5個月沒吃沒喝娛樂星聞57,219 次觀看・2 天前
- 1:15謝和弦不認偷吃陳芳語嗆前妻記錯人!自爆出軌對象是「她」秒遭Keanna打臉娛樂星聞4,100 次觀看・10 小時前
- 2:02英國女遊台南「喝全糖珍奶」 嚇壞驚呼:天大錯誤華視影音298,115 次觀看・1 天前
- 23:55台積電法說會登場 投資人關心加碼美國新廠風險 但面對拜登和川普搶當美國保護主義隊長 川普幕僚密謀促貶美元 拜登祭301調查要提高中國商品關稅 台積電等於買了保險|鏡轉全球 #鏡鏡新聞700 次觀看・12 小時前
- 1:39男童"騎單車"上快車道 暖心民眾放慢車速"殿後"護送民視影音43,982 次觀看・17 小時前
- 2:22世界最小核潛艇 法國老牌「紅寶石級」罕見公開 直擊內部作業、核動力能巡洋數月Yahoo奇摩(國際通)11,774 次觀看・1 天前