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秋冬時節最適合的就來碗好湯水囉～這次我們來養顏美容一下吧！ 這個湯品很適合孕婦媽咪飲用呦～中國著名四大補品︰鮑、參、翅、肚 中的肚，指的就是花膠，因富有膠質而著稱。一直以來都被被視為滋陰養顏之物，有著豐富的膠質及蛋白質，可以滋陰養血， 固腎培精。 烏雞有着性質溫和，補而不燥的功能。干貝則適合脾胃虛弱，食慾不振的人食用。 【材料】 1. 全烏雞 1隻 2. 花膠 150g 3. 干貝 3~5個 4. 桂圓肉 30g 5. 去核紅棗 5~8顆 6. 玉竹 30g 7. 淮山 50g 8. 薑片 3~5片 9. 枸杞子 適量 10. 清水 2000ml 11. 花雕酒 1大匙 【步驟】 1. 將全雞川燙至表面泛白後撈起洗淨，藥材溫水洗淨備用。 2. 干貝稍稍沖洗後加入溫水（50ml）泡軟，加入米酒（一小匙），大火蒸20分鐘（蒸的干貝水保留）備用。 3. 花膠泡冷水1天，用蔥薑水川燙後沖冷水備用。 4. 所有材料（除了枸杞子外）冷水入湯鍋（蒸干貝水也放入），大火煮沸撈除浮沫後轉小火煲2小時。 5. 起鍋前放入枸杞子煮5分鐘即可。 【廚房小秘訣】 1. 泡發花膠容器不可沾油，過蔥薑水可以去腥。 2. 枸杞子不宜久煮以免有酸味。 創作：ㄚ樺媽媽的543廚房