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英式炸魚在英國是街頭常見的國民小吃，傳統的作法是麵粉加入啤酒、酵母調成，經過油炸，而達到酥脆鬆化的口感。使用無糖蘇打水取代啤酒或是酥脆粉，利用二氧化碳的汽泡，透過油炸讓麵衣更酥脆，熱量更低噢～
創作：饗瘦美味