英雄不流淚【麵秘訣傳授】第十話

8 年前
食材:
統一麵蔥燒牛肉風味1 包、透抽2 隻、白蘿蔔1 條、紫蘇葉1 片、山葵醬1 條

做法:
1. 水煮沸,放入透抽川燙2分鐘,撈起放入冰塊水中冰鎮,使其口感變脆
2. 另起一湯鍋,加入水 300cc、統一麵蔥燒牛肉風味內附醬包與調味粉包 煮至沸騰
3. 加入麵體快煮3分鐘後撈起,撈起後依個人喜好拌入山葵醬
4. 將拌好的乾麵塞入透抽腹中
5. 將透抽擺上盤,在透抽 腹部各劃3刀,使內在的麵若隱若現
6. 最後在盤子右下角擺上 紫蘇葉與白蘿蔔絲