荷包縮水! 假日出遊想嚐海味 漁獲減少「價格漲」
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屏東縣 / 綜合報導
假日出遊,一定會到景點品嘗美食,在墾丁後壁湖海產街,用餐時間每一間店都高朋滿座,大家都為了俗擱大碗的生魚片而來,以綜合的來說,一份20片只要100元,不過也有部份海鮮價格有調漲,像是單點鮭魚生魚片,就從原本的100元有12片,變成剩下6片;另外,在高雄的蚵仔寮魚市場,代客料理業者表示,近期因為天氣熱漁貨量變少,也影響價格,如果民眾想以便宜價格,吃到品質不錯的生魚片,正值產季的黑鮪魚是首選!
用餐時間,遊客把後壁湖海產街擠爆,業者們提高分貝招攬客人,而廚房內,大火炒啊炒,一盤煮過一盤,每一桌除了熱炒之外,不能少的就是這一樣,海產店業者說:「旗魚、鮪魚、鮭魚上面的話有5種。」厚切生魚片,種類有5種,這樣一大盤只要300元,遊客說:「這邊生魚片很新鮮啊對然後又大塊。」俗擱大碗,又新鮮,因此成為不少人必點品項,但現在因為部分漁貨成本上揚,只能反映在價格上。
海產店業者張佑仟說:「品質的關係所以我們就是都沒有用冷凍的,片數上面都有小小的異動,數量的話我們綜合生魚片一樣還是100塊20片。」以鮭魚來說,從100元12片,數量砍半只剩下6片,鏡頭來到高雄蚵仔寮魚市場,不少民眾特地趁假日,前來品嘗「現撈仔」。代客料理業者說:「天氣熱這段時間是魚最少的時間,所以一定捕不到捕不到價格就會比較貴,現在是黑鮪魚比較多啦現在價格會比較便宜。」
近期因為氣候因素,漁獲量少影響價格,以魚類來說,一斤至少漲100元。遊客說:「應該是還OK啦如果想吃也還是會買,觀光地區可能稍微貴一點,這邊相對會比較便宜啦。」想吃新鮮海產的饕客,恐怕得從荷包多掏點錢,才能滿足口腹之慾,但大多民眾為了品嘗美食,合理範圍內也還是願意買單。
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