藝術策展人談越南美食:可不是街頭廉價美食

一条|美食台
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1 個月前

曾明俊(Billy Tang),中國和越南混血,出生在英國,在一個多元文化背景里長大的他,年輕時,時常對自己的身份認同感到困惑,對於Billy來說,那些身份認知的逐漸形成,存在於食物躍上舌尖的每一刻。作為一名藝術策展人,Billy承辦的藝術展也多少和美食有關。這次在Billy家中,他通過一碗特色的越南小吃Banh Hoi,和我們聊了聊他的料理人生。

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