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鯽魚含豐富蛋白質，而白蘿蔔含豐富礦物質、維他命C等營養，兩者配搭起來煮湯，有補水養顏的功效，而且魚鮮加上蘿蔔的甜味，令湯清甜可口，冬天記得多喝兩碗呢。 【材料】 1. 鯽魚 2條（可用其他小魚代替） 2. 白蘿蔔 1段（約10公分） 3. 老薑片 3～5片 4. 青蔥 2支 5. 料酒 1大匙 6. 米醋 1小匙 7. 白胡椒粒 1大匙 8. 熱水 500~800ml 9. 香菜 1小把 10. 油、鹽 適量 【步驟】 1. 白蘿蔔去皮切細條，鯽魚洗淨擦乾水份，青蔥切段備用。 2. 炒鍋燒熱放入少許油，下薑片、蔥段煸出香氣後夾出。 3. 將鯽魚下油鍋煎至兩面金黃，嗆料酒、下米醋、胡椒粒，注入滾熱水，蓋上鍋蓋，大火滾15鐘。 4. 湯成奶白色後將湯過濾出來（鯽魚及胡椒粒丟棄），下白蘿蔔絲煮約5分鐘至熟透後，調味，灑上香菜即可。 【廚房小秘訣】 1. 滾水下鍋、放少許醋、大火煮沸都是可以讓湯呈現出奶白色。 創作：ㄚ樺媽媽的543廚房