首頁
信箱
新聞
股市
氣象
運動
Yahoo TV
App下載
購物中心
商城
拍賣
更多
Yahoo奇摩
搜尋
影音搜尋
登入
信箱
首頁
直播
追蹤頻道
熱門必看
娛樂綜藝
創作影音
運動
動漫
遊戲電競
美食料理
電影
時尚美妝
生活
新聞
特別企畫
電商
趣味新奇
影片資訊
蜂蜜檸檬地瓜起司派 | Honey Lemon Sweet Potato Cheese Pie
不萊嗯的烘培廚房
.
5,276
次觀看
.2 年前
這是一份以地瓜為風味主角的派類點心,雖材料表裡同時使用一定份量奶油乳酪(Cream Cheese),不過它是扮演潤澤口感 (油脂) 角色,更讓派餡品嘗得到不同層次的鬆軟質地,至於鮮奶油添加的目的,與前者近似,不過後者更著重在奶香氣味上。用了這兩個輔助食材,稀釋了原本蒸熟後的地瓜纖維感,氣味表現上都隱藏在氣韻尾段。 地瓜變成甜品主角在西式料理少見,所以多數人對於她的連結也很亞洲,或是幾位當地朋友,初次聽到『Sweet Potato - 甜地瓜』名稱時,直覺以為她是一道類似烤洋芋的『Quiche - 法式鹹派』,經過解釋大家才理解,原來地瓜能拿來做成甜點。 這不免讓我好奇,在超市裡成推與洋芋擺在一起的她,究竟大家買回家後是怎麼處理她的?手邊確實極少見地瓜出現在北美家庭料理食譜中,倒是這地瓜常被切成薄片,製作成一包一包訴求健康、有機的天然甜味養生零嘴。其實不萊嗯自己非常偏愛芋頭,原本想將食譜朝『蜂蜜芋頭起司派』方向設計,無奈鎮上的超市根本沒賣芋頭這東西,最後只好朝地瓜方向方展,因此有實驗精神的大家,不妨去掉配方的檸檬皮,並將檸檬汁改換為一般鮮奶,雖暫時無法嘗試,但可預見應該是能成功出爐的變通做法。 完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=7960
創作:
不萊嗯的烘培廚房
▶▶
看更多不萊嗯的烘培廚房
看更多美食料理影音
熱門商品
一起聊
動態
影片
關於
相關頻道
成為第一個留言的人
登入後即可張貼留言。
不萊嗯的烘培廚房
2 年前
日式醬燒米果脆餅 | Japanese Soy Sauce Rice Cracker
不萊嗯的烘培廚房.
7,787
次觀看
.
2 年前
2
則留言
子
2 年前
太棒了。
不萊嗯的烘培廚房
2 年前
基礎英式吐司(低溫發酵法) | English White Bread
不萊嗯的烘培廚房.
7,493
次觀看
.
2 年前
留言
不萊嗯的烘培廚房
2 年前
蜂蜜檸檬地瓜起司派 | Honey Lemon Sweet Potato Cheese Pie
不萊嗯的烘培廚房.
5,276
次觀看
.
2 年前
留言
不萊嗯的烘培廚房
2 年前
紅豆鮮奶油吐司 | Red Bean & Cream Loaf Bread
不萊嗯的烘培廚房.
0
次觀看
.
2 年前
留言
不萊嗯的烘培廚房
2 年前
巧克力焦糖杏仁糖果 | Chocolate-Coated Caramelized Almonds
不萊嗯的烘培廚房.
3,725
次觀看
.
2 年前
留言
不萊嗯的烘培廚房
2 年前
法式香草布丁酥皮塔 | Flan à la vanille
不萊嗯的烘培廚房.
2,716
次觀看
.
2 年前
留言
不萊嗯的烘培廚房
2 年前
反烤焦糖蘋果杏仁蛋糕 | Upside Down Caramel Apple Almond Cake
不萊嗯的烘培廚房.
9,363
次觀看
.
2 年前
留言
不萊嗯的烘培廚房
2 年前
耶誕巧克力麵包環 | Christmas Chocolate Bread Ring
不萊嗯的烘培廚房.
8,180
次觀看
.
2 年前
留言
不萊嗯的烘培廚房
2 年前
焦糖巧克力杏仁酥餅 | Caramel Chocolate Almond Shortbread
不萊嗯的烘培廚房.
29,687
次觀看
.
2 年前
留言
不萊嗯的烘培廚房
2 年前
焦糖奶油咖啡長條蛋糕 | Coffee & Caramel Loaf Cake
不萊嗯的烘培廚房.
0
次觀看
.
2 年前
留言
9:14
日式醬燒米果脆餅 | Japanese Soy Sauce Rice Cracker
不萊嗯的烘培廚房
7,787
次觀看
13:12
基礎英式吐司(低溫發酵法) | English White Bread
不萊嗯的烘培廚房
7,493
次觀看
12:03
蜂蜜檸檬地瓜起司派 | Honey Lemon Sweet Potato Cheese Pie
不萊嗯的烘培廚房
5,276
次觀看
13:20
紅豆鮮奶油吐司 | Red Bean & Cream Loaf Bread
不萊嗯的烘培廚房
0
次觀看
8:23
巧克力焦糖杏仁糖果 | Chocolate-Coated Caramelized Almonds
不萊嗯的烘培廚房
3,725
次觀看
12:16
法式香草布丁酥皮塔 | Flan à la vanille
不萊嗯的烘培廚房
2,716
次觀看
14:50
反烤焦糖蘋果杏仁蛋糕 | Upside Down Caramel Apple Almond Cake
不萊嗯的烘培廚房
9,363
次觀看
12:25
耶誕巧克力麵包環 | Christmas Chocolate Bread Ring
不萊嗯的烘培廚房
8,180
次觀看
10:36
焦糖巧克力杏仁酥餅 | Caramel Chocolate Almond Shortbread
不萊嗯的烘培廚房
29,687
次觀看
10:23
焦糖奶油咖啡長條蛋糕 | Coffee & Caramel Loaf Cake
不萊嗯的烘培廚房
0
次觀看
介紹
不萊嗯來自台灣、目前定居在加拿大魁北克省( Quebec ) ,對於烘培的鑽研與悠遊於廚房的樂趣,算是自己年過四十後最大的轉變。感官味蕾的名稱照片、旅行美食體驗、彷彿都是啟動自己捲起袖子、打開烤箱的最佳催化劑。
美食料理
更多
10:01
每個大阪人都會做的家庭料理:鮮蝦大阪燒
日本男子的日式家庭料理
144,078
次觀看
4:06
法式雙層巧克力瑪德蓮 Double Chocolate Madeleine
波拿旁太太 Madame Bon'App
88,720
次觀看
小當家精選年菜
更多
7:05
【年節伴手禮自己做】停不下來巧克力雪花酥 【新春不無聊】
Yahoo小當家
226
次觀看
4:45
【年節伴手禮自己做】無敵涮嘴杏仁巧克力圓餅 【新春不無聊】
Yahoo小當家
196
次觀看
Yahoo小當家
更多
5:37
【年節伴手禮自己做】年節拜拜必備 五彩發糕 【新春不無聊】
Yahoo小當家
613
次觀看
0:49
桂花烏龍茶凍 油膩的年菜之後來吃這個【過年就是要吃中式甜點】 【新春不無聊】
Yahoo小當家
418
次觀看
蘿潔塔的廚房
更多
7:10
韓式純豆腐鍋
蘿潔塔的廚房
91,531
次觀看
8:59
海鮮焗烤義大利麵
蘿潔塔的廚房
97,719
次觀看
影像生活-差不多食譜
更多
1:00
日本人氣生吐司自己做!神級鬆軟成分大公開
影。像。生。活
141,159
次觀看
1:39
台版黯然銷魂飯 古早味豬油拌飯!【聰明挑四季 簡單做料理】
影。像。生。活
1,379,571
次觀看
帝亞吉歐威士忌會所
更多
6:31
想一嚐全台限量238瓶 蘇格登38年原酒風味?
Yahoo奇摩網路行銷
166,401
次觀看
9:43
【新年五行開運喝法】送禮首選,蘇格登新春禮盒,讓你新年一路順行
Yahoo奇摩網路行銷
141,836
次觀看
一条|美食台
更多
1:34
臘八節必喝的一碗暖胃好粥,8種食材營養豐富!
一条|美食台
604
次觀看
2:45
蒜子牛肉粒 | 大蒜還有這種妙用,長見識了!
一条|美食台
3,921
次觀看
豬肉王子的下班餐桌
更多
3:22
酸辣湯
豬肉王子的下班餐桌
51,437
次觀看
3:12
炸冰淇淋
豬肉王子的下班餐桌
4,818
次觀看
明聰
更多
4:38
10分鐘完成 蝦仁總匯比薩吐司
明聰
92,191
次觀看
8:08
免烤箱 水晶莓果生乳酪蛋糕
明聰
39,879
次觀看
波堤加加
更多
0:39
波堤加加|黑莓小麥鬆餅
波堤加加
102,266
次觀看
0:33
波堤加加|楓糖奶油法式吐司
波堤加加
180,584
次觀看