衛生局擴大稽查! 寶林案衝擊A13美食街「業績掉5成」
台北市 / 楊文尚 盧怡撰 報導
寶林茶室中毒案件釀成2死5重症, 最新統計數字,個案總數來到21例 。衛福部28號確認在不治個案的遺體中檢驗出「米酵菌酸」,醫師表示,米酵菌酸之所以可怕,是因為它能夠精準攻擊粒線體,讓細胞無法運作,其中肝臟、腎臟,甚至是腦部都是它的主要目標。但是這個「米酵菌酸」,過去在台灣並沒有相關案例,疫調專家何美鄉受訪時就表示,現在首要重點是在寶林的廚房中找出菌種來源並且控制,避免在台灣落地生根,進一步擴散到植物、食物鏈、與生態之中。
食安官在美食街一間一間稽查,北市衛生局29日下午,大動作檢查整個A13百貨美食街,寶林案中毒事件爆發,造成2死還有5人在加護病房,現在當務之急就是找到源頭,台北市衛生局副局長李碧慧說:「賣麵食業的我們當然一定會加強稽查,我們今天是針對說,所有的它只要是餐飲業者的話,我們都全部稽查,寶林的這個事件的確是一個意外,百貨單位其實對這些都非常的嚴格,這都是我們必備的東西,我們業績大概這兩天掉了一半。」
嚴重受到寶林中毒案影響,美食街業者提交大疊資料,希望讓外界多一分安心,但民眾這麼擔心,不外乎是考量到,被檢測出的「米酵菌酸」攻擊性太驚人,長庚醫院兒童一般醫學科主任吳昌騰說:「它(米酵菌酸)最喜歡攻擊三個器官,就是所謂的肝臟腎臟跟腦部,如果進展到這三個器官的話,我們可能就會看到,所謂的肝臟指數肝指數上升,無尿血尿甚至說意識昏迷。」
米酵菌酸有多可怕,醫師甚至用「怪胎」形容它,在120度下烹煮1個小時也無法被破壞,潛伏期短大多只有20分鐘到12小時,還能精準攻擊粒線體,讓細胞活活餓死,流行疾病學專家何美鄉說:「我是斷定它在中國已經落地生根了,因為我們20世紀以來人類是...,我們國際旅行很頻繁,人的移動食物的移動,食物鏈的移動等等,就會把這個菌種往外送。」
王必勝說:「這個菌其實他已經存在自然界很久了,至於在我們這裡的分布,現在是沒有資料可以去證明,後續找專家來開會,包括環境的專家,好好了解細菌在台灣的分布,」
台灣出現首例「米酵菌酸」個案,專家認為當務之急,就是務必盡快找到來源控制擴散,避免讓它進入台灣生態鏈。
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