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美式大賣場不時會推出熱門甜點，吸引許多消費者選購，但日前就有顧客買到一款馬芬，成分標示上居然有「部分氫化植物油」，引發網友熱議，因為這項原料台灣早在2018年，就已經明文禁用，消息一出業者也火速改正並澄清，是標示錯誤。

碰上連假，民眾出現在知名美式賣場忙補貨，這款香蕉核桃馬芬是不少人的最愛，但卻有眼尖民眾，拍下成分怪怪的？

把照片po網，其中「部分氫化植物油」讓原PO嚇壞了！貼文寫下，原來標示的這項原料，因為含有反式脂肪，美國食管局，早在104年就已經禁止使用在食物中，台灣也已經在107年明令禁用。原PO質疑這算不算是重大的食安漏洞！？引發大批網友熱議。有人喊太誇張了，應該要重罰，更有人幫他取名根本可以叫禁忌麵包，因為部分氫化植物油吃多了，心臟可能出問題。

營養師夏子雯解說，「就是氫化不完全的話，它就變成一種反式脂肪，那這樣的反式脂肪吃多的話，其實會造成我們一些，心血管疾病的風險會增加，我們可能動脈粥狀硬化，血管也會變得比較狹窄一點點。」

不過重回賣場直擊，看看標示，上面寫的已經不是「部分氫化植物油」，而是植物油，賣場也做出回應，表示產品完全合法沒問題，純粹是標示錯誤。可能是因為產品許久未上架，舊系統才沒更新成分。

營養師夏子雯解說，「餅乾麵包裡面甚至糕點類的話，其實都還蠻常使用到，植物油的話它的優點就是，可能耐油溫更高產品更穩定，甚至保存期限又更長一些些，所以它其實過去是很常使用在，食品加工業裡面。」

儘管是烏龍一場，但營養師也提醒，過去氫化植物油的確常用在甜點麵包上，消費者為了自身健康，購買時還是得張大眼睛。

（民視新聞／綜合報導）

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