買10萬元披薩捐6萬 你願意嗎？白松露、金箔當配料 金盤子上菜

美國加州一間主打「健康飲食」的新興披薩業者Crustica，推出要價3500美元（約新台幣10.7萬元）的白松露金箔披薩，放在鍍金盤子上呈現，十分奢華；其中2000美元（約新台幣6.1萬元）將會以顧客的名義，捐給洛杉磯兒童醫院。珍貴的白松露一年只會到貨3次，由著名的松露供應商「松露獵人」（The Truffle Hunter）提供，松露獵人費里（Umberto Ferri）每年會帶著自己的松露獵犬前往義大利2次。

事實上Crustica想要帶起一波披薩革命，有別於許多美式披薩鬆厚的餅皮、豐富的餡料，他們供應的是薄餅皮加上蔬菜，披薩甚至還可以捲著吃。因為麵糰份量少，熱量低很多，一般單片切片披薩，熱量可能達到285大卡，但一整個薄皮蔬菜披薩熱量約在380到790大卡之間，大受顧客歡迎。Crustica期許自己成為「洛杉磯特色」的披薩，預計2022年在美國將開設50家店面，接著進軍國際市場。