走春遊新社! 採菇吃火鍋 梅花隧道飄香
台中市 / 黃種瀛 洪年輝 報導
說到台中新社,最有名的當然是香菇了,新社因為海拔高、氣候適宜,這裡的香菇長得又大又漂亮,香菇火鍋甚至成為必比登的推薦料理,雖然去年因為疫情,新社花海節活動取消,但不少民眾,還是在疫情趨緩後,來到新社採香菇、吃美食,而這裡的「梅花隧道」也是打卡熱點,梅花樹的枝幹因為長得低,花朵幾乎是從頭頂上掠過,相當有意思。
很多人吃過香菇,但可能都沒採過香菇,婆婆媽媽頭一次採菇,相當興奮,新社的香菇園,在過年前的平常日,就已經湧現人潮,疫情趨緩後,國旅大爆發,儘管今年因為疫情,新社花海節取消,但遊客來到新社體驗採香菇,還可以使用政府的藝FUN券和農遊券,讓業者生意搶搶滾,新社香菇業者侯文亮說:「大家今年也不敢出國了嘛,都偏在國旅,在國旅當中的整個消費族群,也都很明顯的出來了。」
體驗完採香菇,自然不能錯過美味的香菇料理,原味香菇在火鍋裡「咕嚕咕嚕」煮得滾燙,散發濃郁香味,不光是火鍋,連肉燥飯也都是香菇真材實料,香菇餐廳業者麥雅瑜說:「它的味道非常的濃郁,而且香菇的口感很Q彈,品嚐完這個原木的湯頭之後,我們會建議先把這個肉片,放下來涮一下,增加這個湯頭的油脂風味。」,一邊品嚐香菇火鍋,一邊欣賞窗外的美麗山景,新社香菇火鍋因為入選「米其林必比登」推薦名單,一時間來客爆滿,也讓業者順利挺過疫情。
春節來新社,還有一處必到的打卡景點「梅花隧道」,梅花隧道沿著河道生長,遊客賞花時,必需在隧道裡錯身而過,相當有趣,因為枝葉長得比較低,花朵幾乎是從頭頂掠過,讓遊客多了驚喜,另外新社還有一處彩繪小徑,一進到巷子內,可以看到房子的牆壁、圍牆,到處都有充滿農村風情的彩繪,遠遠看,彷彿一棟三合院,就坐落在眼前,遊客來到新社採菇、吃菇之後,不妨轉個彎,到梅花隧道和彩繪小徑走走,體驗不一樣的山城風情。
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