超好吃達克瓦茲可可奶霜餡

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．4 個月前

材料表：

達克瓦茲糖粉 20g 低筋麵粉15g 杏仁粉 60g (馬卡龍專用粉)

蛋白 2個約 70g 細砂糖 30g

可可奶霜餡無鹽奶油100g 動物性鮮奶油50g 糖粉35g 可可粉5g 鹽1g

上述配方可以做出六份達克瓦茲

製作：明聰

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16歲出社會後在中餐學習了8年之後轉戰法式鐵板燒學習了3年最後發現原來我內心一直有一個甜點魂開始自學甜點因此有了這個頻道的誕生我不敢自稱是老師或師傅我只是一個想跟大家分享自己手做甜點樂趣的普通人

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