材料表:
達克瓦茲 糖粉 20g 低筋麵粉15g 杏仁粉 60g (馬卡龍專用粉)
蛋白 2個約 70g 細砂糖 30g
可可奶霜餡 無鹽奶油100g 動物性鮮奶油50g 糖粉35g 可可粉5g 鹽1g
上述配方可以做出六份達克瓦茲
製作:明聰
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