超級簡單「麻婆豆腐」,保證上手又超下飯!
4 年前
想吃點辣的配飯過癮嗎🤤
這道保證簡單上手!
絕對讓你一碗再接著一碗啦!!!
🥬材料(5人份)
🔸豬絞肉 200g
🔸豆腐 1盒
🔸蒜頭 8顆
🔸辣椒 1根
🔸蔥 1株
🔸水 100cc
🧂調味料
🔹豆瓣醬 100cc
🔹蠔油 1匙
🔹醬油 1匙
🔹香油 適量
🔹米酒 10cc
🔹冰糖 2小匙
🔹太白粉 適量
🍳作法
1️⃣蔥切蔥花,辣椒切小段,蒜頭拍打後備用。熱鍋了以後倒入油30cc,熱油後將蒜頭、辣椒放入鍋中爆香,接著把絞肉倒入鍋中拌炒。絞肉快熟的時候再把豆腐放入,輕輕地拌炒以免豆腐糊掉。
2️⃣在鍋中倒入米酒提味,接著倒入醬油、蠔油、冰糖,再輕輕拌炒。拌炒後倒入水與豆瓣醬,拌勻醬料後滴入幾滴香油。
3️⃣用太白粉水進行勾芡,拌勻後撒入蔥花。
超過癮「麻婆豆腐」上桌囉!
製作:肥大叔
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