跑活水小技巧 肉類去腥必看/How To Remove Smell From
8 年前
有時候買來的肉會有一股腥味, 烹煮完成後還是難以下嚥,想要去除這味道,重點就是要「跑活水」,讓豬肉的淋巴雜質洗出來,輕鬆去除肉類的腥味摟,就不會有可怕的味道囉!
做法:
1. 用冷水完全覆蓋豬肉。
2. 放1片薑,小火煮20分鐘。
3. 湯色呈現粉紅渾濁狀,撈起豬肉用冷水仔細沖洗即可。
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