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台南市 / 劉漢生 報導

全台超過50家分店的知名連鎖火鍋，位在台南大灣的分店，有民眾拍下廚房內，冰箱冰櫃蟑螂爬的髒亂畫面，民眾說，曾向店家反映，但卻沒看見業者有做環境消毒改善，讓人對食物的衛生品質感到憂心，而針對投訴，台南衛生局也派人稽查，衛生局表示，近一年內，有過三次稽查紀錄，其中一次，因為業者無法出具產品責任保險證明，要求限期改正，否則將予重罰。而對於民眾指控廚房衛生不佳，業者則表示暫不做回應。

民眾走進廚房內，打開冰箱，沒想到卻看見這樣的場景，一隻隻蟑螂在冰箱門上爬，掉落地面，一旁冰櫃也有大小蟑螂，冰櫃內，存放著各式肉片食材，衛生品質令人擔憂，爆料人說：「每天都這樣，開店就會遇到，持續大概一年多都這樣。」

被檢舉髒亂的餐廳，在台南大灣，這一家連鎖火鍋店的廚房，民眾說，這樣情形持續好一段時間，曾向店家反映，卻沒有進行環境消毒整理，甚至爆料，有顧客用餐過程，蟑螂直接掉下來，爆料人說：「我也有遇過從天花板掉下來，都是免單或是贈送海鮮處理，客人位置那也有狀況，他們說環境會整修，但也沒有作為。」

非當事顧客VS.記者說：「有一些聚餐都會過來(現在看到這種畫面怎麼樣)，可能會考慮別家吧。」這家連鎖火鍋店，分店遍布中南部，至少50多家店面，光是台南就有15家分店，被踢爆有食安疑慮，業者不願回應，衛生局人員也上門稽查。

台南衛生局副局長林碧芬說：「查核沒有病媒出沒也沒有積水情形，食品也沒有過期的情形，業者沒有辦法出具產品責任保險的一個證明，倘未投保的話，將依法處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。」一年內曾稽查三次，有一次項目未符合標準，責令業者限期改正，否則最高將開罰三百萬。

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