一週只賣3天! 台南「紅燒牛肉湯+泡麵」暴紅排隊

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台南市 / 劉漢生 邱君萍 邱顯雄 謝育炘 報導

在中國竄紅的牛肉湯泡麵,現在也紅到了台灣,在台南開元市場裡有家新興美食,老闆把自己燉煮的牛肉跟肉湯淋在泡麵上,還會添加關東煮、蘿蔔等等,澎派的泡麵吸引不少饕客朝聖,因為一周只開3天,也只在晚上營業,因此被網友封為「幽靈牛肉泡麵」,另外,高雄楠梓最近也有一間很夯的智能泡麵店,從選泡麵到加料全都是自助式,隨你愛加多少,基本款一碗只要85塊,相當划算。

一大瓢牛肉湯加進泡麵裡,一碗泡麵立刻升級,濃郁的牛肉湯,還有軟嫩的牛肉塊,搭配著原有的泡麵香,讓人很銷魂,顧客說:「他的湯頭很香。」顧客說:「我們泡都用清水泡都是水而已,這個還有加他自己做的牛肉湯。」這樣一碗泡麵150元,如果覺得還不過癮,還能加價搭配關東煮,這樣的牛肉湯泡麵,吸來不少饕客,老闆說:「你那樣會不會太辣。」

攤位前都滿席,旁邊還有一堆人在排隊,而其實這樣的牛肉湯泡麵,是從中國竄紅,現在紅到了台灣來,這家店就在台南的開元市場裡,利用晚上市場打烊時間營業,一周只賣3天,因此被網友稱為「幽靈牛肉泡麵」,另外高雄楠梓也有間智能泡麵店,現場牆面的櫃子好幾種泡麵任你選,吧台上的料也隨你加,愛吃蔥的加滿滿,還有的最愛大豆芽菜,除此之外,還有熱狗玉米等等,愛加多少加多少,顧客說:「香腸跟玉米。」顧客說:「加這個韓國魚板啦然後豆芽菜。」

加熱熱水滿滿一大碗,一個個吃得好滿足,顧客說:「這邊料是加到自己開心。」顧客說:「蔬菜是免費的然後滿大方的。」每個都是加了不少料,而且基本款的,一碗只有85塊,顧客說:「真的還蠻划算的。」如果要來點高檔的,加點肉或蛋,旁邊的玻璃櫥裡也能加價加點,一切全都是自己來,升級加滿料,也大約150元左右,從韓國夯起來的智能泡麵館,現在在台灣就有24小時營業,不管是三餐或宵夜,隨時都能來碗料多多泡麵,方便又自在。

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