中國西北方盛產優質羊肉,羊肉菜更是兩手都數不過來,就連不起眼的內臟,也能風味反轉,逆襲成人人追捧的美味。面肺子就是其中的代表,以羊肺為容器灌入面漿,煮熟後加上料汁涼拌或爆炒,酸辣爽口,即是主食,又是下酒菜,吃起來特別有嚼勁!
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