一鍋到底料理!和風鮭魚干貝香菇炊飯

上班族的米其林計畫
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1 個月前
#食材:鮭魚一片、乾干貝3~5個、乾香菇 4~5`朵、毛豆適量、米 2杯、米酒 0.5杯、香菇水 1.3 杯、鰹魚醬油 0.2杯 #步驟: 1/ 越光米,洗好浸泡1小時。 2/ 冷水泡香菇,泡至少半小時,這樣稍等比較好切絲。 3/ 米酒泡干貝,泡一小時後把干貝播絲 (Miss米比較喜歡用泡的,這樣鮮味會更足)。 4/ 都泡好完成後,將鍋內先抹一層薄薄的油,將米倒入,加入泡過干貝的米酒、香菇水、醬油(共兩杯的量)。 5/ 再依序放入毛豆、香菇、干貝絲、鮭魚。 6/ 這次使用鑄釜鍋,蓋上鍋蓋,開中火煮到冒泡後,轉小火煮10分鐘。 7/ 最後關火悶個十分鐘就可以了。 影音粉絲團貼文 影音粉絲團貼文 100% 10 製作:上班族的米其林計畫 看更多上班族的米其林計畫 看更多美食料理影音 螢幕閱讀器支援功能已啟用。 製作:上班族的米其林計畫 看更多上班族的米其林計畫 看更多美食料理影音
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Mike Longbow1 個月前
只能算煮飯日記,離調理示範還有段距離。
介紹
誰說上班族只能累得像條狗,活得不成人形?只要動點小心機、發揮一點小巧思,每餐都可以像在吃米其林三星的料理,每天都能活出米其林三星的品味,成為讓朋友們都羨慕忌妒的米其林達人!