阿嬤賣火雞肉飯養孫 自豪40年職人精神

華視影音
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嘉義縣 / 蔡孟峻 許文男 報導

嘉義太保市一名75歲阿嬤，靠著賣雞肉飯，獨立扶養3名孫子，每天半夜2點就起床，煮飯處理火雞肉和製作蔥酥、鹹菜，到了5點開始營業，如今從事火雞肉飯生意已經40年，而她的職人精神也被發掘，拍成影片，其中她也說到，「全嘉義縣太保市，沒有一個人的雞肉飯可以贏我」這句話感動評審，也讓這部影片獲得評審團獎。

俐落地切著，一刀又一刀的火雞肉，她是住在嘉義縣太保市，今年75歲的顏梅阿嬤，每天凌晨2點就起床準備火雞肉，蔥酥、鹹菜也都自己來，5點準時營業，這樣的她，賣火雞肉飯已經40年，顏梅阿嬤說：「我沒讀過書我原本很窮，說一句比較粗的窮到快被鬼拖走，我也常跟我三個孫子講，你們就要好好讀書。」

一路走來十分辛苦，但他從不喊苦，獨自扶養3個孫子，孫子也很感謝阿嬤，阿嬤孫子說：「因為阿嬤年紀也大了，就幫忙阿嬤這樣，因為阿嬤那時後兩隻手都斷過。」阿嬤的火雞肉飯在太保屹立不搖40年，但是她個性樂觀，許多客人也對阿嬤的雞肉飯，和精神讚不絕口，顧客說：「甜、香、Q、好吃，我吃了大概十幾年了。」顧客VS.記者說：「從她開業我就在這裡吃了，(她說開40年了耶)對。」

日前有導演發現阿嬤的故事，側錄她的生活，沒想到因為她的一句話感動評審，還讓這一部片獲得「金鷳獎」的評審團獎，顏梅阿嬤說：「我愛嘉義縣愛我們的太保市，我在這裡出生我愛這裡的人。」如今阿嬤說，她會將這一份職人精神傳承下去，也希望她的雞肉飯，能讓來到太保市的人，品嚐最道地的美味。

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