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台北市 / 綜合報導

2022年7月，台灣修訂了《一次用飲料杯限制使用對象及實施方式》規定，限制塑膠杯的使用，因此許多餐飲業者，就轉而使用紙杯，但您知道嗎？市面上大部分的紙杯、紙容器，都有「淋膜」，因此不屬於紙類，在第一線回收廠，必須費心將容器和紙張分開，相當耗時，但如果不分類直接燃燒，更不環保。有鑑於此，目前已經有業者，想要從源頭做出改變，製造「全紙」容器，接下來將和華航、高鐵等企業合作，但一般市場接受度如何？這背後又有什麼樣的商機？來看到今日的Focus 專題報導。

以往有不少外帶飲料，都用這樣的塑膠杯盛裝，但隨著政府訂定減塑目標，要求各縣市政府，必須要在2024年12月31日前提報，飲料店禁用一次性塑膠杯實施日期，現在大家都改用這樣的紙杯，但是我們大部分使用的紙容器、紙杯上頭都有一層淋膜塗層，因此他們並不屬於紙類。

像我們常常使用的外帶紙容器或是紙杯，因為他內外都有淋膜塗層，所以並不能夠當一般紙類回收，尤其在疫情期間，外送外帶的機會大增，根據環保署統計，全台廢棄餐具的回收量，從108年的8萬公噸，到110年已經來到16公噸，漲幅高達兩倍，而為了防油防水，通常市面上的一次性餐具，表面都會塗上一層淋膜，但目前在台灣只有少數的回收廠商，專門回收這類的餐具，絕大多數最後都只能變成一般垃圾，不是掩埋就是燒毀，造成環境負擔。

因此現在就有廠商投入，「全紙」一次性餐盒生產，外觀看起來，和過去我們使用的紙容器，沒有什麼大不同，但摸起來這表面比較粗糙不光滑，這就是少了淋膜，利用新技術，直接用紙漿打造每一個餐具，成形後再熱壓乾燥，所有的原料來自竹子、甘蔗、木頭等，全天然植物纖維製作，40天內就可以透過生物降解成為自然元素，達成永續循環，也因為沒有塑膠塗料，加熱的過程中就不會釋放毒素。

就像大家知道的，塑膠若遇到高溫就會立刻軟化，但若是像這種，我們習慣使用的淋膜餐具，遇到高溫不會立刻變形，不過這外表的塑料，卻會開始融化脫落，原本光滑的餐盒表面就會像這樣，變成凹凸不平看起來相當恐怖，不過這類的植纖餐具，就算在200度中的烤箱也不會變質，更不會釋放有毒物質，就是這樣的特性，也讓越來越多餐飲業者，願意使用這樣的餐具。

來到位在板橋的這一間健康便當，他們專做外帶、外送服務，到了用餐時間訂單開始湧入，店家將熱騰騰的飯菜，裝入植纖餐盒，雖然這每一個餐具，成本硬生生就是比普通淋膜餐具，貴上近兩倍，但因為和當時創業理念相近，他們還是願意投下重本來使用，業者鄭伊桓說：「我們是外帶餐盒銷售為主的，所以我們餐盒用量很大，這樣子如果銷售出去，製造的垃圾量也很大，所以一開始我們初衷我們就希望，可以找到永續包裝的材質，再加上它包裝起來質感也很好，所以也覺得滿符合現代人，健康與環保意識抬頭的，這種理念。」

的確環境的永續，得靠上下游共同的努力，當然也需要有人願意勇敢跳出來，從源頭開始改善，他是葉明森，也是這植纖餐具的創辦人，但在創立這樣產品之前，他從事的是電子業，就是因為看見電子業帶來的環境破壞，他決定轉行，植纖餐盒業者葉明森說：「電子業這種上市公司，最重要的是什麼營收，營收的來源造成他們必須，每一年每一年創造新的產品，但是很多產品其實是沒有必要的，那透過不斷的行銷代言廣告，去刺激那些消費，最後你就發現買了一堆電子垃圾。」

製作這樣的環保餐具，投入的成本硬生生就是比一般紙餐具，高出兩三倍，但對他來說創業要走得長久，信念就很重要，植纖餐盒業者葉明森說：「做的是好事，那這件事情會影響我們的後代，甚至對環境可能有百年的幫助，那再困能都想辦法要撐過去，因為我們現在為什麼，想研發新的技術讓成本幾乎，可以跟塑膠餐盒一致性，讓他們(使用者)在轉換的過程裡，不會因為成本壓力，又放棄了。」

然而同樣也看準台灣已經在減塑的道路前進，而這背後的商機更是無限，以現況來看，受到國際環保趨勢影響，大企業追求ESG企業形象，和社會責任，任何環節都會減碳，因此會選擇這一類環境友善的產品，而追求健康的餐飲業，也會想要增加餐點賣像，和連結餐飲健康形象，因此使用植纖餐盒。

加上限塑新制，預計2023年8月1日起正式上路，接下來商家不得提供，塑膠類免洗餐具，也讓業者開始研發這一類，一次性使用的全紙刀叉，甚至連原本像尿壺、便盆等，衛生用品也都可用植纖製作，環境保育不會走回頭路，也讓新創產業摩拳擦掌，在這一波環保經濟中，找到新的商機。

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