雙色抹茶香草磅蛋糕 Matcha Vanilla Pound Cake

藍帶階級JasMyDiary
629 次觀看・4 年前
Jasmydiary
藍帶階級 Jas My Diary
0人追蹤中
材料： 90g 無鹽奶油，室溫軟化 90g 白砂糖 2顆 蛋 90g 中筋麵粉（分成45g/45g） 2小匙 泡打粉（分成1小匙/1小匙） 10g 煉乳 1小匙 香草精 5g 抹茶粉 適量 蜜紅豆 幾點注意事項供大家參考： ＊打散的雞蛋要一次一點點加進奶油中，快速攪拌混合，每次攪拌均勻之後，再加入一點點。千萬不要一次將蛋全部加入，很容易蛋油分離。 ＊請使用無鋁泡打粉。 ＊烘烤時間依照不同烤箱的特性而有所差異，請用刀尖插入測試，若沒有殘留物即表示烤熟了。 ＊磅蛋糕顏色可上下顛倒，即可先放香草麵糊在底層，而抹茶麵糊在上層。 ＊不論烤什麼，烤箱一定要預熱至少15分鐘。 ＊烤箱上下火皆為170度C。 ＊影片中烤模為：長18cm/寬8cm/高6cm，其實要用任何形狀任何大小的烤模都是可以的！ ＊磅蛋糕可室溫放約3-5天。 製作：甜點架式JasMyDiary ▶▶看更多甜點架式JasMyDiary 看更多美食料理影音