零失敗法式甜點 修女泡芙 La Religieuse

波拿旁太太 Madame Bon'App
164,589 次觀看
6 個月前
食材(約10個): -- 巧克力波蘿脆皮 無鹽奶油 Butter 50g 紅糖(粗顆粒)Cane Sugar 55g 麵粉 Flour 50g 無糖可可粉 100% Chocolate Powder 8g --泡芙麵糊 牛奶 Milk 75ml 水 Water 75ml 無鹽奶油 Butter 70g 糖 Sugar 2.5g 鹽 Salt 1g 麵粉 Flour 85g 無糖巧克力粉 100% Chocolate Powder 6g 雞蛋3顆 Egg (150g) --巧克力卡士達內餡 蛋黃 Egg 4pcs( 70g) 糖 Sugar 50g 麵粉 Flour 20g 玉米粉 Corn Starch 25g 牛奶 Milk 370ml 無鹽奶油 Butter 25g 70%黑巧克力 Dark Chocolate 100g 液狀鮮奶油 Whipping Cream 70ml --裝飾巧克力 70%黑巧克力 Dark Chocolate 80g 無糖巧克力粉 100% Chocolate Powder 5g 水 Water 30ml 液狀鮮奶油 Whipping Cream 65ml 吉利丁 Gelatin 3g 製作:波拿旁太太 ▶▶看更多波拿旁太太 看更多美食料理影音
熱門商品
登入後即可張貼留言。
Amazing journey7 個月前
2020-03-08 04-03
Mike Longbow8 個月前
這很正常啊,不必拍攝的。
介紹
Bon’App 是法文 Bon appétit祝你有好胃口的縮寫 兩年前離家到一萬公里遠的巴黎定居,發現烹飪是才是多巴胺來源。很想複刻任何嘗過的美食,即使別人眼中複雜的法餐,都想要不厭其煩按部就班做出。覺得一道料理的呈現方式和味道其實是同等重要。 希望透過我的影片和文字,能讓大家看到一點巴黎美食和生活的藝術。