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嘉義市 / 陳璽鈞 採訪/撰稿 李宇承 攝影/剪輯

在嘉義市的後湖工業區，佇立著一輛古董露營車所改造的咖啡車，每天傳出濃厚的咖啡香，總讓行人忍不住停下腳步。其實，這是由晨光智能發展中心，為身心障礙青年所推出的培力就業計畫，希望他們能飛越障礙達成自立生活。但光是泡咖啡、端茶點，大孩子們都得一再練習，像是店長林宜均，是位唐寶寶，每天關店回家後，他都要再練十多次，這股精神讓人感動。而過程中，更有許多民眾熱心參與，像是咖啡車的改裝，是設計師無償協助，還有西服店老闆、幫他們免費訂作制服。嘉義最美的咖啡車，一起去探訪！

早上八點，工業區的巷弄中飄來陣陣香氣，這裡是嘉義市的後湖工業區，晨光咖啡車用感動人心的手沖咖啡，吸引聞香而來的人們佇足停留。林怡均VS.曼妮晨光咖啡車成員說：「歡迎光臨，請問要喝什麼咖啡，你點什麼咖啡」，熟稔地準備手沖咖啡，24歲的林宜均，是位罹患唐氏症的慢飛天使，特殊教育學校畢業後，也曾到處工作，最後在晨光找到夢幻舞台。

曾麗吟晨光智能發展中心社工督導說：「最早就是我們的宜均店長，他其實是喜歡喝咖啡的，一個大男孩，那也因為這樣子，我們開始有這樣的起心動念，然後變的是他們一個，增強的一個動機的場域，因為其實它是可以，主動跟社區互動，跟社區對話的一個場所」。

咖啡車其實是晨光智能發展中心，為心智障礙青年，推出的培力就業計畫。2020年4月正式開張，熱情的大男孩宜均，是咖啡車的店長，帶領12位青年，沖出暖心咖啡。客人VS.晨光咖啡車成員說：「嗨我們來了，我們準備好了，好來這邊，好這邊，來子維說請你們過來這邊坐」，附近的機械工廠老闆林弘杰，是咖啡車的常客，特別鍾情宜均的手沖咖啡，甚至帶著員工走出辦公室，直接到晨光，開起庭園咖啡會議。

客人VS.蘇子為晨光咖啡車成員說：「我們喝冰咖啡好了，阿里山比較好，阿里山的是不是好好，今天推薦阿里山，算算看幾杯，一是我，好一是你，二三四五六七七個，七個好，你說七杯冰咖啡」。

負責外場接待的，是最不怕生的蘇子為，有老師在一旁協助確認，雖然速度較慢，卻也毫無失誤，像這樣透過咖啡車，和人群接觸互動，對唐寶寶來說，都是非常珍貴的經驗累積。林弘杰晨光咖啡車客人說：「來這邊不是只是喝咖啡而已，還有喝咖啡整個的氛圍，還有喝咖啡的時候，和他們的互動，跟這群夥伴的互動很可愛，他們真的很天真很有意思」。

張世杰晨光咖啡車客人說：「很開心社區裡面，有這樣一個咖啡廳，那喝得出來這個咖啡裡面，一些他們的用心，在整個準備咖啡的過程，那我們也很高興，有這個環境」。

張淑媚晨光咖啡車客人說：「我原本會心悸的人，那喝了之後讓我覺得不會，所以我覺得這是一個好咖啡，如果是好的咖啡，是值得去等待，而且是用心品嚐的」。

陳明德頂榛咖啡莊園業者說：「晨光咖啡全部都用的，都是百分之百的台灣咖啡豆，像我們今天要烘的，就是來自於阿里山產區」。

烘焙過後的咖啡豆，更激發出強烈香氣與甘醇，操刀專業步驟的，是咖啡老師陳明德，他不僅時常來幫忙烘豆，也是晨光咖啡車員工們的師傅。陳明德頂榛咖啡莊園業者說：「最後一次的沖水，我們從中間點下去就好了，慢慢地點把水放慢，這時候是要把，咖啡的甜味拉出來，所以我們不要去繞」。

每個月晨光會定期舉辦在職訓練，讓學員和志工的手沖技巧，更紮實專業。當初開店前的培訓，足足花了個月，如今慢飛天使也能獨當一面。林宜均晨光咖啡車店長說：「宜均你自己在家有練嗎，有在家有，你練幾遍，我放假練十次十次」。

陳明德頂榛咖啡莊園業者說：「為什麼會選擇先做沖泡咖啡，因為你做一個手沖師，在社會上是有一定的地位的，所以讓他們有一個，比較一個社會地位之後，跟人家互動，他們就會非常有自信，以宜均來講，他現在沖出來的咖啡，有時候連我都自嘆不如，我很想把他送去手沖比賽，因為那種東西就是，咖啡的純淨被他沖了出來」。

一杯手沖咖啡，承載著慢飛天使的夢想，他們飛越障礙，達成自立生活，這一路並不輕鬆，但有一群人的愛隨行相伴。

陳和皇TOP 4X4冠宇國際業者說：「這個東西其實它，原來是邋邋塌塌的，就是已經六七十年了，所以這個可以刨到鏡面，其實要用很多心，要用很多的愛，才有辦法刨出來」。

曾拿下許多國際拉力賽冠軍，人稱台灣車神的陳和皇，是這一切圓夢的開端。在業成基金會贊助晨光第一桶金後，陳和皇不只提供這輛，1942年的古董露營車，更號召志同道合的朋友，一起伸出援手。黃津瑗大砌空間規劃設計師說：「我們從外觀的部分，沒有做太大的變動，那我們因為這是以，霍爾的移動城堡為概念，所設計的咖啡車，那移動城堡，我們需要有一個精神象徵，那這精神象徵，就是我們的壁爐，那壁爐它可以帶給我們有溫暖，然後看到火光閃耀，可以讓我們人的內心，把負面的情緒趕走」。

從設計施工到改裝，耗時大約三個月，愛心串聯規模越來越大，就連材料很多都是廠商免費提供。陳守仁大砌空間規劃設計業者說：「這部車從設計到施工，甚至所有的材料，幾乎都是沒有出到半毛錢，有時候我就會說，師傅不好意思讓你們忙這麼晚，然後沒關係，孩子如果能用到，我們就很開心」。

白色俐落、卡其色又顯溫和，西服店老闆JUSTIN為晨光咖啡車所有員工，訂制專屬制服，展現朝氣活力。林宜均晨光咖啡車店長VS.馮國維瑞波士訂製西服業者說：「宜均喜歡你的店服嗎，我喜歡我喜歡這樣，很帥齁，對帥哥，謝謝大帥哥，不會不會你們也辛苦了，謝謝謝謝你們也辛苦了，你很帥」。

馮國維瑞波士訂製西服業者說：「他們到台灣各地去，去做一個展覽去做一個銷售，他們的咖啡的時候，我也能同樣的一個，愉悅的心情去跟他們，希望參加一起這個活動去分享」。

陳和皇TOP4X4冠宇國際業者說：「愛心不是用讓人家去憐憫你，應該是你的產品，跟你的這種整個企業形象，跟你的東西拿出來，要讓人家覺得，它就是台灣最好的，就是我希望大家想到咖啡，就想到晨光」。

林宜均晨光咖啡車店長說：「請喝咖啡，謝謝，我要幫你們倒咖啡，好謝謝，你知道咖啡車，都是他們幫忙才有做出來的，會，你知道，我知道，所以那時候有咖啡車的時候，有沒有很開心，我喜歡晨光的咖啡車，非常開心，你很喜歡嗯」。

陳璽鈞記者說：「咖啡車裡面，還有這張特別的地圖，因為他們的目標是全台走透透，希望更多人，品嚐到他們努力的成果，所以宜均你們還有去哪裡，泡過咖啡沖咖啡，台北，台北那幫我們貼上去，你們以後還有想去哪邊，有沒有全部都想要去，我想要去，墾丁下個目標整去墾丁」。

曾麗吟晨光智能發展中心社工督導說：「我們是不怕，任何挑戰的一個團隊，就是上山下海，台灣各個地方都能夠看到，這樣的一個愛的故事的串聯，因為晨光咖啡，就是這麼多愛的串聯，我們希望說，不是只有在嘉義這個地方，有點小小的發酵，或許在別的地方別的城鎮，他們也能夠發展出，不同的樣貌出來，同時也增強到學員的家庭，我覺得這個是我們，其實更想要去看到的價值」。

林宜均VS.曾慶雲媽媽說：「哈囉，她是誰，我是你的誰，她是我媽媽」。

採訪這一天，有位神秘佳賓驚喜出現，她是宜均的媽媽曾慶雲，特別來喝一杯，寶貝兒子泡的咖啡。林宜均VS.林宜蒨姊姊說：「你沖的最好喝嗎，對我比較強，好你比較強你比較強，那都給你沖，我回家了，好不好，不要這樣，還是喜歡姊姊，我要幫忙嗎，要」。

和宜均相差五歲的姊姊林宜蒨，有時也是宜均的小幫手，家人從前總是照顧者的角色，如今看到宜均有專業技能樂在工作，感觸最深。曾慶雲林宜均媽媽說：「他當店長了以後，他的那一分沉穩，我沒有訓練出來的沉穩，他有表現出來，他又能夠自己手沖咖啡，能夠來服務社會，所以這個讓我覺得很感動」。

林宜均VS.林宜蒨晨光咖啡車成員說：「你現在需要幫什麼忙，要加水嗎，要，哪一個要加，這個，好是」。

林宜蒨林宜均姊姊說：「那我覺得晨光咖啡車的出現，讓我覺得就是圓了一個夢，有一個環境我可以跟他，就是真的是以夥伴的角色，然後我們是互相協助，甚至我都會開玩笑說，我是他的員工，因為他是店長，這種關係其實對我來說是很珍貴，而且很難得的啦」。

曾慶雲林宜均媽媽說：「當店長的這個角色，帶給大家不是單一而已，可以如果說可以給其他，像我們這樣的家長的話，我是希望給他們一種鼓勵」。

林宜蒨林宜均姊姊說：「當大家願意這樣子，回饋到我們身上的時候，相對的我們也會願意回饋給，其他這種身心障礙的小朋友，那我覺得這個循環，是一個非常非常棒，然後台灣社會一個很大的優點」。

在晨光的綠蔭庇護下，慢飛天使們脫離家庭的保護傘，跨出第一步走入職場，擁有一技之長，日後他們將漸漸成長茁壯，總有一天自立自足。而這台咖啡車，也將伴著他們，在人生路上慢慢前進，開得又長又遠。

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