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台灣進入後疫情時代，現在有餐飲集團開始大膽展店，一口氣在高雄插旗3大品牌餐廳，食材更選用南部食材入菜，今天試營運，吸引大批民眾排隊，業者對防疫有信心，希望讓民眾品嘗到最新鮮的料理

牛肉在鐵板滋滋作響，煎成淡粉色，還有這道炙燒鮭魚握壽司噴槍下散發滿滿油脂香氣，不管是生食級干貝，還有螃蟹龍蝦，光用看的就讓人口水直流，上百道餐點不怕你吃。

餐飲集團南下搶攻高雄市場，一口氣在飯店內，插旗三大主力品牌。

餐飲集團總經理陳毅航表示，「這2、3年來高雄變得越來越好，包括高雄這個城市的建設，也有越來越多外資台商，很多很好的企業都在高雄投資。」

有日式、泰式和川菜料裡，有信心得到消費者青睞，餐飲集團揮軍南下，當然也得入境隨俗。

生魚片高雄永安漁港新鮮直送，還有南部鳳梨入菜，不過這兩年來疫情影響，餐飲業面臨低潮期，現在敢大膽開分店，也是有備而來。

民眾說，「他們有規定在取餐時都要帶口罩，只有吃飯才能拿下來，而且我對政府疫情把關蠻有信心。」、「多少會擔心，但是位子還算空曠，不會說太密集。」

餐飲集團總經理陳毅航表示，「我們覺得疫情是一時的經營是永久，我們認為疫情告一段落，那疫苗等等陸續政府的政策也都推動很即時，我們對未來是很有信心的。」

取餐時一定帶上口罩，500多坪的用餐空間，也只安排400個座位，就是要讓民眾座的舒適，也順便拉開防疫距離，台灣進入後疫情時代，餐飲集團不受影響，一次南下拓展三間分店，要緊緊抓住老饕的味蕾。

（民視新聞／張可倫、鄧山田 高雄報導）

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