高雄首屆「鍋燒意麵大賞」 排行榜前10名出爐
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高雄市 / 許富添 許富傑 王智萱 報導
高雄市首度舉辦鍋燒意麵大賞,第一階段有10萬人投票,選出前20名店家,今(26)日早上再選出最好吃的10家店,其中,人氣王是獎落左營區的「謙稻鍋燒」,濃厚的湯頭獲得現場50名試吃員青睞,另外「天天喫粥鍋燒」,有超豐盛浮誇的配料,同樣擄獲試吃員味蕾,第一屆的比賽創新口味大獲全勝。
大火料理加上豐盛配料,民眾吃的津津有味一口接一口, 高雄鍋燒人氣王試吃員說:「我也會去比較他們的創意,還有湯頭夠不夠濃郁,我喜歡他們的湯頭,麵體的那種口感的軟硬度,以及湯頭的鮮美程度,還有食材的豐富度,這些都是我滿在乎的地方。」
2024高雄鍋燒麵大賞贏家今天出爐,由在場50位試吃員和觀光局長,市議員還有米其林餐廳主廚陳又銘,同時要評估每家業者,湯頭麵體賣相創意和食安,一同選出前十名。高雄市觀光局長高閔琳說:「得獎的是謙稻鍋燒。」高雄鍋燒人氣王得獎業者說:「料都是自己純手工,用天然食材去炒的味道比較濃郁一點,裡面的配料都是用原形的食材下去放。」
最佳人氣王由謙稻鍋燒拿下,而最佳賣相有,天天喫粥鍋燒,老潮派鑄鐵鍋燒等五家業者,最佳美味則是有,二番紅鍋燒食事,百威晚餐宵夜,佑佑鍋燒麵等另外五家,同時還有最佳網路人氣獎,歷時兩個多月的票選,原本參賽的業者有103家,網路投票選出前20名,今(26)日再挑出最美味的10家,一同選出人氣王,衝人氣衝知名度,就是要讓鍋燒麵成為高雄的另一個特色美食。
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