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鹽麴波菜

饗瘦美味．

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．5 年前

冬季盛產的菠菜營養成分最高，不過高含量的草酸，吃完牙齒表面總是覺得澀澀不服，試了幾種方法，加入大量的油、料理前先川燙過，似乎都沒太大的改善⋯⋯ 最後是加入日本萬用調味料鹽麴，用來取代鹽巴，還大大改善澀口的情況！完整影音食譜：http://bit.ly/2Cr9FK0 完整文字食譜：http://bit.ly/2CuUlvM 創作：饗瘦美味 ▶▶看更多饗瘦美味

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