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又麻又香好下飯的麻婆豆腐應該算是川菜中最親民又家常的代表了。這道有名的川菜源自於成都萬福橋一帶的「陳興盛飯舖」，挑油腳夫們常在這裡吃飯休息，自備了豆腐、牛肉請老闆娘麻婆來幫他們做菜配飯！下飯又受歡迎的麻婆豆腐就這樣誕生了。這也是包周老師第一次吃辣就愛上的一道菜，想不出晚飯要煮什麼的話，不如就來試試吧！
創作：古古食