黑巧克力有助減肥　餐前.後吃加速燃燒卡路里

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台北市 / 陳堯棋 張道詠 報導

許多人愛吃巧克力，卻因為怕胖不敢吃太多，但有國外研究指出，巧克力含有可可成份，能夠抗氧化，所以吃70%以上巧克力，不但對人體有益，在餐前20分鐘、餐後5分鐘用吃，還有幫助減肥的功效，有外國專家擬定「巧克力減肥法」幫助民眾2個月內減掉約9公斤。對此，營養師指出，抗氧化成分，在某種程度上確實能避免肥胖並有益心臟健康，但建議民眾吃巧克力減肥只能作為輔助，必須均衡飲食，控制整體熱量，並搭配適當運動，才能健康瘦身。

炎炎夏日民眾吃巧克力冰淇淋消暑，不少人喜歡吃甜食產生幸福感，卻因為怕熱量高不敢吃太多，但有國外研究發現吃巧克力，其實能減肥，地中海健康公司創辦人，威爾．克勞爾，在「吃巧克力減肥」的書籍中，提出為期8周的飲食計劃，可減掉約9公斤的體重。

營養師張斯蘭說：「我們知道可可裡面，是含多酚類(兒茶素.花青素)，巧克力我們是攝取它多酚類，適量就好。」

因為研究發現，巧克力含有的「可可成分」，可減少脂肪酸合成，「表兒茶素」也可幫助粒線體產生更多能量，加速燃燒卡路里，另外「不飽和脂肪酸」，也能加速促進新陳代謝，建議每天攝取28克巧克力，時機點在餐前20分鐘和餐後5分鐘，並搭配健康的地中海飲食，營養師張斯蘭說：「只吃70%以上的巧克力的話，其實它裡面還是含有糖，所以我們建議民眾如果要減重，其實要從飲食(管理)，整個總熱量的控制跟運動還是比較有效。」

肝膽腸胃科醫師蕭敦仁在臉書發文指出，一位40歲女病患藉由168斷食法減肥，儘管3年來成效不錯，但腹部超音波一照，竟然發現有2公分大的膽結石，強調「空腹時間長」，如果膽汁不排出，就會增加膽結石風險，建議3餐吃7分飽的方式，加上控制總熱量攝取，才能健康瘦身。

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