1年半內二度漲！一蘭拉麵1碗破3百　業者：體恤員工

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台北市 / 方莉婷 楊超丞 報導

日本知名拉麵品牌「一蘭」，今(25)日宣布從四月起要漲價，一碗拉麵將298元漲到一碗310元，漲幅4%，而漲價的主要原因，一蘭拉麵說是因為物價高漲，員工薪水跟著調漲，才會反映在售價上。這也是一蘭拉麵，一年半內第兩度調漲。

平日下午，店門口依然有長長等待人潮，日本一蘭拉麵來台展店多年，店內員工一刻不得閒，努力都是有回報的，一蘭拉麵宣布，從四月開始要調漲員工的薪資，一蘭拉麵業務經理林宛瑩說：「因為我們想要我們的員工，可以安心到公司上班，所以我們這次做了薪資的調整，那薪資調整的部分，因為我們也漲幅有15%左右，所以我們拉麵有人事成本增加，需要拉麵也調整一下，大概(漲)4%左右。」

不只調漲員工薪資，就連饕客手上那碗拉麵，也難逃漲價命運，一蘭強調，餐點漲價和物價電價上漲無關，而是為了體恤員工調升薪資，人事成本增加才會反映在售價上，這也是一蘭拉麵一年半內，第二次調漲，第一次在2022年2月，當時一碗拉麵從288元，漲到298元，部分品項也漲了2到12元不等，員工的基本薪資也有調整，不到半年一蘭又調薪6%到8%。

但餐點並未調漲，將近一年後2024年4月，一蘭宣布調漲拉麵售價，員工調薪11.8%到15.6%，等於儲備幹部起薪一次就增加8千元，民眾說：「吃一餐300多(元)，不算貴啊。」、「都來吃了應該沒差那幾十塊，就只有薪水沒漲而已啊。」、「會考慮(少吃)，而且最近(要)漲電費，就全部都要漲。」

不只一蘭要漲，位於台北的李好拉麵，也宣布因為原物料上漲，4月各品項漲10元，九湯屋則早在春節後，每碗就微幅上漲5元，全球缺工原物料上漲，如何在售價與銷量中找到平衡，成為業者的最大難題。

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