3D列印植物肉牛排 可決定肉品花紋 脂肪量 還有菲力、沙朗品項
1 年前
植物肉品蔚為風潮,以色列新創公司Redefine Meat推出3D列印的植物肉牛排,近期將搶灘歐洲市場。植物牛排的原料包括大豆和豌豆蛋白、鷹嘴豆、甜菜頭、營養酵母和椰子脂肪。大型列印機上,還可以選擇不同的成品模式,自己選擇內部及外部脂肪的多寡甚至紋路。
Redefine Meat目前還推出了牛菲力和牛莎朗,在無需使用動物肉的情況,創造與動物組織幾乎完全相同的成品。近年雖然植物肉越來越受歡迎,但通貨膨脹和經濟衰退,讓不少人重新購買較便宜的動物肉,美國植物肉製造商Beyond Meat已下調銷售預期。Redefine Meat則相對樂觀,表示2022年每日產量達15噸,其產品在以色列、英國、荷蘭及德國的近千家餐廳銷售,進貨價每公斤約40美元(約新台幣1276元),希望2023年在更多歐洲國家推出。
相關影片推薦
- 1:48美樂透「兆彩」連槓30次 頭獎361億元終開出 創紐澤西紀錄Yahoo奇摩(國際通)70,822 次觀看・16 小時前
- 2:02歐洲最長「超級高鐵」測試軌道開通 34鋼管連結420公尺路線、時速可達700公里Yahoo奇摩(國際通)14,748 次觀看・14 小時前
- 1:23寶林食安風暴2死者解剖 死者家屬盼司法還公道民視影音5,295 次觀看・14 小時前
- 0:45台北橋塞爆! 卡40分鐘 騎士控紅綠燈調配出包東森新聞影音72,601 次觀看・12 小時前
- 4:14一分鐘報天氣 / 週五 (03/29) 週四夜至週五鋒面快速掠過 僅北部及東部轉有短暫陣雨Yahoo奇摩新聞(報氣象)1,825 次觀看・10 小時前
- 1:3845歲女醫院櫃檯前突昏倒 甲狀腺亢進引發心肌梗塞民視影音38,555 次觀看・10 小時前
- 9:18番茄這樣做竟然這麼好吃,不用炸不用煎,加1塊豆腐,能讓你多吃兩碗飯,香!.芭樂媽的家 Qistin Wong TV62,397 次觀看・3 天前
- 1:09韓女星聚餐醉到不省人事 老公被拍到「背她上車」事後甜喊:我一輩子對你好娛樂星聞97,206 次觀看・1 天前
- 1:31穿睡衣褲上班! 中國員工「噁心穿搭」風潮|#鏡新聞鏡新聞4,947 次觀看・1 天前
- 1:54終於出面! 寶林老闆黎仿軒進北市府 全程沉默TVBS新聞網影音983 次觀看・7 小時前