4分鐘學會料理鼠王名菜-普羅旺斯燉菜 Ratatouille

波拿旁太太 Madame Bon'App
6,294 次觀看
1 個月前

一般大家熟悉的普羅旺斯燉菜其實是放進烤箱烘烤的,將所有切好的蔬菜擺盤調味後,用190度恆溫可以讓蔬菜有碳烤的香氣同時又還保持水份,是非常簡單製作的法式料理,也是我認為根莖蔬菜最棒的做法。

Ratatouille 普羅旺斯燉菜

準備食材 (24cm烤盤)

--醬料:

紅甜椒 Red bell pepper 1pcs

黃甜椒 Yellow bell pepper1pcs

番茄 Tomato 2pcs

洋蔥 Onion 1pcs

大蒜 Garlic 4瓣

百里香 Thyme 2束

--蔬菜:

黃櫛瓜 Yellow courgette1pcs 

綠櫛瓜 Green courgette1pcs

茄子 Eggplant 1pcs

番茄 Tomato 2pcs

--調味: 

橄欖油 Olive oil 15ml

鹽 Salt 1g

黑胡椒 Black pepper 少許

百里香 Thyme 少許

紅椒粉 Paprika powder 少許

製作:波拿旁太太 

看更多波拿旁太太 

看更多網紅創作影音

熱門商品
登入後即可張貼留言。
介紹
Bon’App 是法文 Bon appétit祝你有好胃口的縮寫 兩年前離家到一萬公里遠的巴黎定居,發現烹飪是才是多巴胺來源。很想複刻任何嘗過的美食,即使別人眼中複雜的法餐,都想要不厭其煩按部就班做出。覺得一道料理的呈現方式和味道其實是同等重要。 希望透過我的影片和文字,能讓大家看到一點巴黎美食和生活的藝術。