500碗評比！彰化焢肉飯奪冠　台南屏東二、三名

華視影音
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台南市 / 綜合報導

又有美食評比名單出爐，這次是由50位各界名人擔任評審，各自選出最愛的10碗在地台灣味，經過一番評選名單出爐，勇奪冠軍的是彰化的80年老店泉焢肉飯、台南曾獲米其林必比登推薦的「無名羊肉湯－大菜市」、屏東傳承三代的「葉家肉粿」則分居二、三名。

焢肉滷到油油亮亮，晃一下ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，這光看就能想像入口時的口感，一塊肉一碗飯簡簡單單，在彰化飄香80年，超過一甲子的美味，征服評審的胃，在這次500碗美食評比中，獲得7位名人青睞勇奪冠軍；新鮮羊肉片淋上高湯搭配薑絲，沒有多餘的調味，這一碗隱身在台南的無名羊肉湯，曾獲米其林必比登推薦，這次以5碗拿下第二名，民眾說：「肉滿鮮嫩的沒有騷味。」、「我喜歡他的湯頭。」

老闆熟練的把軟Q的粿切成片，再放進香腸、臘肉、櫻花蝦等等好料，最後加入美食靈魂之一的特製的醬汁，這一味已傳承三代，這次獲得4碗排名第三，民眾說：「我沒直接回雲林，專門下來吃。」、「湯頭跟他的配料都非常的好吃。」店家說：「要用1年多的米(製作)，純手工的。」

這次美食評比，主辦單位邀請全台各行各業50位名人，自選10碗最愛的在地台灣味小吃，入選店家遍及全台和離島，一共有400家小吃上榜，包含 割 包、湯包、麵類等不同品項都有，也讓大家看到台灣美食的多元。

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