鹽漬檸檬蒸鮭魚

ㄚ樺媽媽的543廚房
6 年前
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【材料】 1鹽漬檸檬…………..2~3片 2鮭魚排…………….…400g 3鮮香菇………………3~5朵 4洋蔥………………….1/4個 5西洋芹……………..適量 6黑胡椒粉……………適量 7巴西利末……………適量 8橄欖油……….……..適量 【步驟】 1、鹽漬檸檬切細末、鮮香菇切片、洋蔥切細絲、西洋芹切細絲。 2、將鹽漬檸檬末均勻塗抹在鮭魚排上，稍稍醃漬入味10~20分鐘。 3、取蒸盤依序放入洋蔥絲、西洋芹絲、香菇片、鮭魚排，灑上少許黑胡椒粉。 4、蒸鍋水燒開後，放入步驟3，中大火蒸8分鐘，熄火悶2分鐘。 5、起鍋前淋上少許橄欖油、撒上少許巴西利末即可。 【廚房小秘訣】 1、魚排先用檸檬醃漬更入味。
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